Tatin de tomates

[Princessgozo]

Délicieux, en plat ou en dessert. Facile, rapide.
- 40 ml vinaigre balsamique ou de framboise
- 40 gr de sucre
- tomates de préférence non juteuses
- pâte feuilletée
Faire un caramel avec le vinaigre et le sucre, puis l'étaler au fond du moule.
Recouvrir avec les tomates puis la pâte feuilletée.
Enfourner 20 min à 200°C, four chaud.
Pour plus d'effet, présenter en tartelettes individuelles, avec une cuillère de crème fraîche et qq feuilles de basilic.
Bon ap' !!

Dernière édition par Princessgozo le Sam 30 Aoû 2008 20:12, édité 1 fois.

[Tomodori]

Wouah, ça a l'air trop bon !!!
Et j'ai pas été invité ?
Bizz

[Tomodori]

Et bien si, j'y étais

[Tomodori]

Hello
Ça y est j'ai essayé à la maison ta recette. C'était vraiment très bon, comme l'original
Un super recette, essayez vous verrez !!!

[Princessgozo]

Super !
Et t'as pris quoi comme tomates ?

Coucou,
Alors là, je confirme, c'est délicieux. Verdict du chef : "Fameux"
Je l'ai faite avec de brandywine red
@+

[Tomodori]

Quel succès
Je l'ai faite avec des.... Roses de Berne bien sucrées de la serre...

[Tomodori.]

J'ai gouté la tatin hier soir chez Laurent et j'ai tenté la recette ce soir à la maison.
Quelques photos pour vous mettre l'eau à la bouche et vous inciter à tenter la recette tant qu'il y a des tomates dans votre jardin
C'est trop bon

Tomates coupées en gros cubes et mises à dégorger avec un peu de sel


Déjà ça donne envie


Le caramel au vinaigre balsamique dans le plat


Les tomates égouttées


Mettre les tomates sur le caramel


Recouvrir d'un disque de feuilletage


A la sortie du four !!


La tatin démoulée et prête à consommer


A TABLE


A vous de jouer

hummm ça donne envie , merci beaucoup ! je vais tenter ça ce soir

[djd_fr]

Appétissant, en effet.

[billy]

c'est vraiment appétissant,
je crois que j'ai mon entrée pour demain soir... on a des invités...

[billy]

Recette testée hier soir avec mes invités... un délice, j'avais juste ajouté quelques herbes et de la mozarella entre les tomates et la pâte, par contre la prochaine fois je veillerai peut-être à épépiner mes tomates parce que là ça avait rendu pas mal de jus malgré l'opération de "dégorgeage" (peut-être trop courte?)
en tout cas merci pour cette délicieuse façon d'accommoder nos chères tomates

[Nézida]

Cela me parait effectivement très bon ! Et donne envie d'en faire une immédiatement !
Malheureusement, va falloir patienter jusqu'à ce qu'il y ait des tomates au potager !

Mais cette recette, certain que je la teste moi aussi !

Merci Princessgozo
Nézida

[Princessgozo]

Y'a pas de quoi ! En attendant, on peut toujours faire de la "vraie" tatin...

[Rosie]

Je viens tout juste de voir cette recette. Personne ne l'a donc faite cette saison?

Je la retiens pour l'été prochain.