Croutes aux courgettes...

[nonoboom]

L'improvisation du moment dont je raffole !!!

Je mets les courgettes en morceau à cuire avec un oignon et un peu d'huile dans une poêle puis je rajoute un peu d'eau pendant 5minutes.
Je dispose dans un plat de grosses tranches de pain maison (hmmm).
Quand l'eau des courgettes est presque totalement évaporée, je rajoute un peu de crème de soja, j'assaisonne et hors du feu je rajoute 2 œufs en remuant.
Puis, je verse sur le pain, un peu de parmesan dessus, sous le grill du four et youpla !!

Tout simple, tout facile et troooop bon. Un jour, je mettrais une couche de rondelles de tomates du jardin au dessus du pain avant les courgettes ... mon rêve !!!

Dernière édition par Anonymous le Dim 27 Juil 2008 23:32, édité 1 fois.

à tenter ! !! ! ! ! !!! !!!

[nonoboom]

On peut améliorer en faisant griller le pain avec de l'huile d'olive (et de l'ail j'imagine mais je n'aime pas ça ...)

Tu me raconteras si tu as aimé ???

oui, crois tu que l'on peu le faire avec dees courgettes blanches ?

[nonoboom]

Oui, avec toutes les courgettes !!! On fait ça ici !!

car j'ai des courgettes blanches que je n'ai pas encore goutée !!!

Le pain sans gluten devrait être un peu moins sec avec cette recette, merci Nono pour l'idée