poireau en fleur

bonjour,

je découvre votre forum par hazar en faisant une recherche,
félicitation, il est très sympa et bien agencé

ma question :
en rentrant de vacance hier j'ai trouvé mes poireaux monté avec une tete de fleur a venir (pas encore fleuri)
est ce que je peux les consommer ???
sont ils toxiques ou imangeable ???

merci de votre aide

[Maryka]

tu devrais les enlever et voir si la tige du milieu est dure sinon j'en ai déjà fais qu'ils étaient monté mais sans prendre le milieu pour une soupe

[noir]

la tige du milieu est dure à ce stade, pas besoin de couper pour s'en rendre compte.
Soit tu le consommes à la manière des asperges, soit tu le laisses attirer les pollinisateurs et après tu récoltes les graines, soit tu l'arraches et il est perdu sauf pour le compost

[Maryka]

bin voilà, j'ai mal répondu a la question , merci noir

donc en fait les poireaux ont tous été arraché hier soir par l'Homme...donc pas de graine...(en même temps, je crois que j'en aurais eu pour la commune lol)

consommation comme les asperges
jamais fait...et

donc en fait j'ai récupéré le blanc,
j'ai coupé dans la longueur,
retiré la tige dure
et j'ai conservé tout ce que je pouvais...émincé en fondue de poireau

c'est toujours mieux que de tout mettre au compost,
j'ai réussi a en sauvé une partie

merci pour vos conseils,
a bientot