les courges de Nina en 2008

[Craonne]

Très joli... Ici, il commence à y avoir quelques fruits, mais c'est pas encore Byzance !!!

[Nézida]

Bonsoir Nina,
Très jolie ta courge, ton potimaron et ta Kabocha !
Du blanc, du jaune et du vert ! Ton potager doit être très coloré avec ces monstres !
Bisous
Nézida

Merci Craonne et Nézida

La dégustation des grosses courges a commencé.
Avec les patidous,
côté sucré, j'ai fait un gâteau et
côté salé, au four, coupés en deux, farcis avec des lardons, gruyère, oeufs et crème fraiche
(pour les végétariens, farci avec tofu fumé, crème de soja et noix ).


Lady Godiva



Galeuse d'Eysine

[nonoboom]

C'est marrant, les galeuses comme elles sont lisses jeunes ! Ici, elles sont plus belles les vieilles ...

Tu l'avais déjà faite lady godiva ? Les graines sont bonnes ?

Coucou Nono,

Oui c'est comme le visage des sorcières, lisse quand elles sont jeunes et plein de pustules et de verrues quand elles sont vieilles.
Enfin... j'ai lu ça dans les livres pour enfants... et c'est pas toujours la vérité.



C'est la première fois que je fais la Galeuse et la Lady Godiva.

Pas encore goûté les graines de la Lady Godiva. N'oublions pas qu'elle est cultivé pour ses graines et que sa chair est selon les uns, comestible mais pas terrible et selon les autres, non-comestible.

Les graines de la Lady Godiva sont réputés car sans "habit" (voir l'histoire de la légendaire Lady Godiva sur le web), donc pas besoin d'éplucher.

[nonoboom]

Oui, elle m'intéresse cette dame pour l'an prochain ... je me demande comment sont les graines ...

Les graines sont vertes.
Elles ressemblent aux graines de courge qu'on achète au poids dans les magasins bio.

Nono, quand la courge sera mûre, je t'en enverrai. Tu pourras en manger mais il faudra en garder pour les semer

[David]

Très jolie ta courge galeuse, Nina
Les miennes, ou plutôt LA mienne est moins jolie (toute petite !...)

David

[nonoboom]

Tu es arrivée à la polleniser ??? Moi, les fleurs femelles sont souvent mortes une fois fécondées à la main ...

Oui, ici aussi, elles sont devenues moins belles avec le temps mais j'ai surtout été surprise par le poids des galeuses : la chair doit être très dense ...

Très jolie ta courge galeuse, Nina
Les miennes, ou plutôt LA mienne est moins jolie (toute petite !...)
David

Bonsoir David,
Je te rassure, ici aussi, il n'y en a qu'une !
Je ne veux pas retourner le couteau dans la plaie mais elle fait 23 cm de diamètre pour 15 cm de hauteur

Tu es arrivée à la polleniser ??? Moi, les fleurs femelles sont souvent mortes une fois fécondées à la main ...

euh... si je comprends bien, Nono, tu les fécondes à la main ?
Moi je laisse ce soin aux insectes

Au fait Nono, les Giraumons, j'en ai plein.
Le premier était tout petit comme la galeuse de David mais sur les autres pieds, ils sont énormes.
Je vais bientôt les cueillir et les peser.

Bisous à vous deux

Dernière édition par Nina le Mer 1 Oct 2008 12:55, édité 1 fois.

[nonoboom]

euh... si je comprends bien, Nono, tu les fécondes à la main ?
Moi je laisse ce soin aux insectes

Mais si tu le fais pas à la main, tu ne peux pas récupérer les graines pour les semer l'année suivante puisqu'il y a risque d'hybridation avec des coloquintes non comestibles ...

euh... si je comprends bien, Nono, tu les fécondes à la main ?
Moi je laisse ce soin aux insectes

Mais si tu le fais pas à la main, tu ne peux pas récupérer les graines pour les semer l'année suivante puisqu'il y a risque d'hybridation avec des coloquintes non comestibles ...

Exact Nono, un très grand risque d'hybridation.
j'avais oublié ce détail, chez moi, je n'ai que du comestible.
(Nono, pour ton semis, je t'enverrai les graines que j'ai achetées. Pour la dégustation, tu pourras prendre les autres.)

Quelques nouvelles de mes courges,

KABOCHA a été mangée (par nous, pas par les bestioles )
chair de chataigne comme les potimarrons




PATIDOU aussi
chair de châtaigne bien prononcée, limite sèche une fois cuite




ici au gratin, rapide et facile à faire




FAMILLE CUCURBITACEES
récolte de septembre :
courgettes blanches de Virginie et "petites" grises d'Alger
Giraumons
Potimarron
Kabocha
Royal acorn
Patidou

ça a l'air délicieux ton gratin. quelle recette ?

Coucou Andine,

super-facile la recette :

-couper le patidou en deux
(bon, du côté du chapeau, c'est moins creux alors il faut tricher pour que tout le monde mange)
-ôter les graines et mettre à la place, en débordant un peu :
-une une farce en mélangeant :
dés de jambon + gruyère + crème fraîche + oeufs
ou
cubes de tofu fumé + crème de soja + oeufs
(il y a les deux farces dans le plat sur la photo )

Mettre au four moyen 20 à 25', je ne sais plus, j'ai fait ça au pif en surveillant

Bon ap'