PAIN AU POTIRON

[Nézida]

Merci Ronin, Je vais le mettre à cuire donc demain !
Biz

[linquat]

coucou NEZIDA....
Je te laisse expérimenter la recette de ce pain au potiron sans MAP.... en espérant que tu feras un compte rendu.... Moi je me suis complètement plantée alors que je n'ai aucun problème pour le pain normal...

[fontenay]

C'est le moment de récolter les courges et potirons
Alors, je remonte le post pour vous encourager à expérimenter cette recette
Super bonne, mais personnellement, je mets un peu moins de pulpe de potiron
Merci encore à Billy pour cette recette, je ne m'en lasse pas

[fontenay]

je remets la recette au goût du jour
C'est tellement bon que je ne m'en lasse pas
On peut ausis y ajouter n'importe quoi
J'y ai mis des noix concassées, pas plus de 4
Une mine de vitamines

[Craonne]

Salut Fontenay, contente de te voir par ici ! Toujours aussi gourmande, alors !!!

Pas de bol, mes courges ne se sont pas du tout conservées cette année, tout a pourri...

Je vais voir si je trouve une variété sympa demain au petit marché bio pour essayer ce pain en cocotte, ça changera un peu ! Et regarder ce que j'ai en magasin comme graines de courges pour cette saison !

[billy]

Ah Fontenay!ça fait plaisir de te croiser ici
j'avoue que c'est mon pain préféré et qui plus est qui fait apprécier le potiron même à ceux qui n'aime pas ça à priori ;) tout comme les madeleines au potiron d'ailleurs
En plus j'ai découvert cette recette à l'époque où j'avais un grand jardin et beaucoup de potirons à écouler
Cette année j'ai récolté 3 butternut c'est tout...mes bleus de Hongrie n'ont rien donné
Craonne, si tu veux des graines de bleu ou de butternut, j'en ai à Marcillac

[Craonne]

C'est gentil Billy, mais un généreux Auvergnat m'en a envoyé deux variétés à essayer cette année. Quoique le Bleu de Hongrie... J'en ai de bons souvenirs !

Comme toi, ma récolte de l'an dernier a été maigre ( le terrain n'était pas bien préparé ) et le peu que j'ai eu ne s'est pas bien conservé...

Et puis, il faudrait prendre l'habitude de cuisiner le poti(mar)ron autrement qu'en soupe !!! Quand je vois tous ce que les Américains font avec ça !!!

[billy]

Tu as tout à fait raison, beaucoup de gens associent le potiron à la soupe (en plus avec le rouge vif d'Etampes franchement bof) et c'était d'ailleurs mon cas aussi avant d'en avoir 250kg en réserve...! du coup je m'étais acheté un petit bouquin très sympa sur la cuisine des cucurbs et j'avais cherché un peu d'autres solutions pour ne pas perdre cette récolte.
Le bleu de Hongrie, j'adore, déjà il est beau...ce qui est un plus à le regarder pousser et ensuite il est excellent avec une bonne texture genre patate douce et se conserve bien, son seul petit défaut c'est qu'il n'est pas très productif...
on retourne en Corrèze fin mars...si tu peux lui trouver une tite place dans un coin je te ferai un envoi une fois là-bas car j'ai pas remonté ma boite à cucurbs.
j'avais mis du compost de feuilles au pied mais cette année je crois que je vais essayer d'enrichir avec du fumier plutôt, ma terre a l'air assez pauvre et en plus j'ai pas un ensoleillement maximum avec des arbres autour

[Craonne]

Si tu as deux-trois graines qui traînent, pourquoi pas !!! ( et si cherches quelque chose, tu sais que je ne fais pas de liste mais tu peux toujours demander !!! )

Cette année, j'ai prévu de planter les courges directement dans le tas de compost !!!

[billy]

d'accord ça marche, tu me redonneras ton adresse stp, j'ai plus mes archives
c'est une bonne idée de semer dans le tas de compost...c'est vrai ça...ça me donne une idée...je vais essayer aussi dans le tas de compost de feuilles mortes au fond du camp...on sait jamais...

[danawan]

T'es a fond dans le potiron bibi mais ca mérite d'être essayer dès que j'aurais un potiron sous la main!

[billy]

J'avoue Donawan ;) après avoir été contaminée par la tomatofolie, j'ai succombé à la cucurbimania...le problème c'est que ça prend plus de place
Pour le pain au potiron je te conseille de tester...car l'essayer...c'est l'adopter ;)

[danawan]

Super en plus j'adore les sculter
moi avec les potirons je fais ça:


ou ça:

[billy]

C'est joli et en plus comme ça rien ne se perd!