PAIN AU POTIRON

J'ai lu ça sur un autre forum aussi, le fait de ne pas réutiliser les graines de l'année précédente. Cette semaine, je suis allée rendre visite à une maraîchère qui fait les courges avec ses graines (pour sa conso? je ne sais pas), toujours est-il que ses courges s'étaient toutes hybridées. Ben, je sais que ça n'a pas d'intérêt en soi, mais ça permet de ne pas racheter des graines, non? et puis, ça se mange quand même... Peut-être que le goût n'est pas fameux par conséquent! Je comprends l'envie d'avoir de beaux fruits, je vais moi aussi racheter des graines, mais je me demande si c'est si nécessaire...

[linquat]

AFLO.... Est ce que c'est valable pour les melons aussi... ?

[Nézida]

Bonsoir,

Je repose mes deux questions !
Est ce que je peux faire ce pain avec de la Butternut

Et pour Aflo, est ce que je peux récupérer les graines de mes Butternut en sachant qu'il n'y avait des courgettes à côté

Merci pour la réponse !

[fontenay]

Billypatgate avait donné une recette quelque part et pour l'avoir rencontrée à Haverskerque, elle m'a bien précisé qu'elle faisait son pain avec des "butternut"
Meilleure encore selon elle

[aflo59]

les butternut sont des Cucurbita moschata
les potimarons et Potirons sont des Cucurbita maxima
les melons sont des Cucumis melo
les concombres sont des Cucumis sativus
les courgettes sont des Cucurbita pepo
les Courges de Siam sont des Cucurbita ficifolia

on sait qu’ il n’y pas d’hybridations entre Cucurbita pepo, Cucurbita maxima, Cucurbita moschata et Cucurbita ficifolia.

[Nézida]

Billypatgate avait donné une recette quelque part et pour l'avoir rencontrée à Haverskerque, elle m'a bien précisé qu'elle faisait son pain avec des "butternut"
Meilleure encore selon elle

Merci beaucoup Fontenay !
Bizzz

[aflo59]

pour compléter ma réponse( pour Linquat)
La courge de Siam étant la seule variété de cette espèce ne s'hybride pas.

Toutes les autres cucurbitacées peuvent très facilement s'hybrider entre variétés d' une même espèce.
Sébastien37 pourra confirmer s'il passe par là

[linquat]

Merci AFLO
Donc si j'ai bien compris, en règle général, les cucurbs ne s'hybrident pas entre familles différentes mais peuvent le faire si elles font partie de la même famille .... donc les melons s'hybrident entre eux.
Suis-je dans la bonne logique ?

[aflo59]

oui il y a risque d'hybridation entre variétés d'une même espèce.

[auroreg]

est-ce que ça a le goût d'un pain ou le goût d'un gâteau??

@ auroreg: pour avoir testé, ça a le goût d'un pain, mais une couleur à tomber par terre.
@ aflo59: je peux donc récupérer les graines d'un melon charentais bio du commerce, en imaginant qu'ils les cultivent sur des grands espaces et qu'ils ne se foulent pas à faire plusieurs variétés?

[auroreg]

je testerai donc prochainement la recette! ;)

[fontenay]

Comme c'est le plein moment des courges et autres potirons, je remonte le post
Pour avoir expérimenté la recette de Billypatgate, je peux dire que le pain est fantastique, moëlleux et tout et tout.
J'ai imprimé la recette et collé sur le réfrigérateur, pour ne pas risquer d'oublier

[Nézida]

Bonsoir,
Comme ma MAP m'a lâché, est ce que je peux faire ce pain au potiron avec la recette du pain fait en cocotte en verre, ou fonte ? Et si oui, je respecte à la lettre les ingrédients donnés par Billy ?

J'ai du potiron Galeux d'Eysines cuit ce matin et j'ai bien envie d'essayer d'en faire un !
Même sans réponse, je vais en préparer un tout de suite !
Biz

[Ronin]

Merci pour cette recette vraiment très bonne. J'ai respecté les ingrédients à la lettre, sauf pour la farine qui était un mélange pour pain de campagne de chez Francine. Ensuite j'ai cuit le pain en cocotte en respectant la procédure pour le faire, la croute n'est pas restée dure il pleut trop en ce moment.

Réponse pour Nez. oui tu peux le faire puisque je l'ai fais. hihihihihihihi

Tout le monde a vraiment aimé.