Aji Panca

[patricio]

Aji Panca
Capsicum chinense
Synonyme : Aji Brown


Piments de 15 cm de belle couleur foncée.
Se sèchent trés bien
Peu fort voir doux
Servent à donner la couleur aux plats : un peu comme le paprika
Un des plus utilisé avec l'aji amarillo

Fruits allongés de 15 cm de long.
Couleur à maturité : pourpre, brun, noir.
Hauteur du plant : ?
Variété tardive.
Origine : Pérou.
Force : 3

Pas de photo pour l'instant.

[biosyrphe]

hello patricio sur mes recherches kokopelli indique un piment de couleur rouge pourpre à maturité complete
taille du piment:7 à 12 CM
QU'en penses tu

[Tomodori]

Patricio peux-tu préciser la précocité des piments ??? :
précoces, de saison ou tardif ?
Et l'aspect des plants : haut, élancé, trapus, touffus, compact ????

Si tu peux bien sûr !!!


Quelqu'un a-t-il une photo de ce piment ????

Merci

[patricio]

re je ne les ai pas encore cultives mais ceux que jai vu faisaient plus de 10 cm
mais jai remarqué que les piments que l'on cultive ici ont tendance a etre moin long que la bas sans doute du au climat a++
si non pour la description je vais essayé de faire mieux mais ce serait interessant que ceux qui cultivent ces varietees fassent quelque commentaires a+

ça bosse dur Patricio !

Patricio, selon ce que j'ai lue, l'Aji Panca ou brown est un Baccatum !
As-tu des photos du tien ?

[biosyrphe]

difficile de sy retrouver j'avoue
la il est annuum http://www.worldspice.com/product_pages ... _panca.htm

baccatum ici
http://www.reimerseeds.com/aji-panca-hot-peppers.aspx

chinense ICI
http://davesgarden.com/guides/pf/go/83919/

Personne n'a des images des fleurs et plante?
Peut-être on pourrait le classifier mieux !

Ici c'est un Baccatum aussi, mais je ne réussie pas a voir les fleurs !

http://www.thechileman.org/results.php? ... mit=Search

[patricio]

bonjour desolé il na pas fleuri cette annee pas pu voir la fleur
en tous cas ca a lair tardif pour ma region
reessaye l'annee prochaine a++

Merci Patricio, tan pis ! Bonne chance pour la prochaine saison

Aji panca est un baccatum, classé par certain comme un chinense à cause de sa puissance très modérée alliée à une saveur douce presque fruitée. En aucun cas il n'est un annuum.
Bonne année 2009 et bonnes cultures capsicumesques.

aji panca-c.chinense
http://imageshack.us/photo/my-images/83 ... 21453.jpg/