hors-série " gazette des jardins "

[Craonne]

J'ai reçu aujourd'hui le dernier hors-série de la gazette des jardins, florilège de recettes des lecteurs et lectrices du journal. ça s'appelle " la cuisine du jardin au fil des saisons " ....

Hum.... Il y a vraiment des super recettes originales... Une omelette aux bégonias, une salade aux dalhias, des bricks à l'amaranthe, des oumous de céleri rave, des beignets de chou-fleur, des betteraves à l'escabèche... ça vous tente ? Moi oui !!!

La dernière recette, de saison, génial... C'est la dinde au whisky, dans laquelle il n'y a strictement aucun légume !!! Trop marrant !

[Oncle Fritz]

Arrgh! Aucun légume! Bon, on dira que le whisky est une production d'origine végétale pour sauver le coup... Qui cultive du whisky dans son potager? Chez moi, même si le climat est favorable, les origines du jardinier portent plutôt à la culture de la bière...

Oncle Fritz

[Craonne]

Bon, je vais mettre la recette, tu vas comprendre...

DINDE AU WHISKY

Durée de la préparation : Une bonne journée
Ingrédients : 1 dinde d'environ 5 kg, 1 bouteille de whisky, bardes de lard, huile, sel poivre.

Barder la dinde de lard, saler, poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive. Préch. le four th. 7 pendant 10 mn. Se verser un verre de whisky. Le boire.

Mettre la dinde au four dans un plat à cuisson. Se verser 2 verres de whisky et les boire.

Après 1/2 h, fourrer l'ouvrir et surbeiller le buisson de la pinde. Brendre la vouteille de buiscuit et s'enfiler une bonne rasade. Après une bonne 1/2 h, dituber jusqu'au bour.

Ouvrir la borte, reburner, revourner, enfin bref, mettre la guinde dans l'autre sens. s'asseoir dur un butain de chaise et reverdir 5 ou 6 verres de whisky.

Buire... Non, luire.. Non, cuire la bringue bandant 4 h. Et hop, 5 berres de plus... R'tirer le four de la dinde. Se rebercer une bonne goulée de whisky.

Ramùasser la dinde ( l'est tombée par terre ). L'ettuyer et la voutre sur un blat... Sur un clat... Sur une assiette. Se béter la figure à cause du gras sur le barrelage de la cuisije. Ne pas essayer de se relever. Décider qu'on est bien par-terre et binir la mouteille de rhiky. Plus tarte, ramber jusqu'au lit ; dorbir ze gui reste de la nuit.

Le lendemain matin, prendre un Alka Seltzer, manger la dinde froide avec de la mayonnaise et nettoyer le bordel que vous avez mis dans la cuisine.

Variante : Remplacer le whisky par du pastis...

[Oncle Fritz]

Excellent, je me tâtais pour m'abonner à la "Gazette du jardin". Voilà une recette convaincante dans la pure tradition de la cuisine de fête.

Oncle Fritz

[Tillia]

Bon, je vais mettre la recette, tu vas comprendre... DINDE AU WHISKY

J'espère que c'est copyleft, j'ai fait passer la recette à tous mes copains

[Craonne]

Dans le magazine " Cuisinez pour vos amis " n°9 de juin-juillet, un petit livret de 30 recettes " spécial tomates " ...

Quelques exemples :

Cake tomates confites, féta, olives.
Cookies tomates et pignons
Crumble tomate chèvre et fruits secs
Samoussas tomates et thon au piment d'Espelette
Tartelettes aux tomates confites, miel et romarin
Tomates farcies à l'Indonésienne...

Enfin, des trucs vraiment sympa !!!

[nonoboom]

Hmmm ça a l'air trop bon !!

[nonoboom]

J'avais acheté une fois la gazette des jardins et vu le livre en question mais depuis, je ne la retrouve plus près de chez moi

Sinon, heu, tu veux pas balancer des recettes ???

[Craonne]

Il faut demander à ton libraire ou ton buraliste... Y a pas de raison...

Les recettes, oui, si j'ai le temps... En ce moment, je commence des fiches patates et ça va pas être une sinécure !!!

[nonoboom]

Ouais mais je me réjouis tout autant de les lire ...