Origan - Origano

C'est gentil Hervé, mais j'ai déjà eu l'occasion de ramasser de l'origan en montagne et je peux te garantir que comparé à de l'origan Calabrais c'est de le tisane. Le parfum et le goût du Calabrais sont incomparables.
Mais ton intention est gentille

Ciao Lionel, pourrait m'envoyer de nouveau ton adresse en MP

j'aimerais quand même bien éclaircir cette histoire d'origan lol....
origan calabrais qui est tu lol?

y'en a tellement....
http://fr.wikipedia.org/wiki/Origanum

si tu as une photo des feuilles ou encore mieux des fleurs je veut bien essayer de trouver car j'aime pas bloquer en botanique ....

[Tomodori]

Hello,
Non je n'ai pas de photos !
Mais je pense que c'est de l'origan banal, c'est celui qui est vendu sur les marchés en Calabre.
Pour moi, celui qui ressemble le plus c'est origanum vulgare...
Le parfum intense viendrait surtout de la sécheresse du climat...
A plus

[Tomodori]

Luigi !

j'ai trouvé :
Origanum heracleoticum =Origanum vulgare subsp. hirtum(Italie, péninsule des Balkans, Ouest de l'Asie)

apparemment floraison blanche aussi
et très utilisé en cuisine en italie et grèce....

c'est peut être le bon vu que très proche du vulgare (ssp =sous espèce) qu'il ta semblé reconnaitre par les feuilles....

le plus simple la prochaine fois c d'en ramener un pied et de le tester en jardin sec chez nous ;p

Bonjour à tous,

Je profite de ce post pour lancer une demande d'aide pour l'identification d'un plant que j'ai acheté sur un marché sous le nom de marjolaine. Mais je trouve qu'il ne ressemble pas vraiment aux photos que j'ai pu voir sur Internet...

[Tomodori]

Bonjour steph,
Les fleurs de mon origan de Calabre sont violettes je crois...

Hysope, je pense que c'est bien de la marjolaine, voire même de l'origan.... Le plant est jeune et les hampes florales vont se développer et ça ressemblera alors à ce que tu as vu...

Merci Laurent. Mais les hampes florales ne changent rien à la forme des feuilles ?? Et les feuilles du mien sont bien plus rondes que celles qu'on peut voir, par exemple, sur le lien donné par Steph plus haut.

[Tomodori]

C'est plus de l'origan. En tous cas ça ressemble au mien, origanum vulgare, appelé aussi marjolaine sauvage... La photos de l'article wiki est une marjolaine cultivée origanum majorana...

[Craonne]

Oui, je trouve aussi que ça ressemble bien à de la marjolaine... Celle que j'ai a des feuilles plus rondes, en coquilles, mais c'est une aureum, alors...

J'ai été ouvrir d'autres liens, mais sur toutes les photos, je trouve que les feuilles sont plus pointues...
Par contre, il semblerait que l'origan ait une odeur de thym, ce qui n'est pas le cas de la marjolaine... Ce pied sent le thym et le remplace d'ailleurs avec bonheur dans la cuisine. Mes quelques pieds de thym végètent, le climat tropical ne leur convient pas...

Petit rappel:
origanum vulgare = origan
origanum majorana = marjolaine

Pour ce fameux origan de calabre si la fleur et violette c bien à priori l'origan sauvage.... sachant que c pas du tout l'espèce la plus aromatique et que tu la trouvé super : imagine un peu une espèce très aromatique en calabre lol!!!!

[billy]

je m'incruste un peu sur ce post mais j'ai de l'origan ou de la marjolaine (je croyais jusque là que c'était la même chose ) il n'est pas très parfumé mais savez-vous comment il faut procéder et à quel moment le récolter pour le faire sécher?

la meilleure période c en début de floraison, puisque c les fleurs séchées que l'on utilise en cuisine, tu ramasse les brins en début de floraison (plus de gout que en train de fané) et tu fait sécher le bouquet tete en bas....
ensuite tu écrasera à la main les fleurs sèche pour utiliser en cuisine.

certains utilise les feuilles sèche avec mais sa dépend un peu du type d'origan, des variété plus orientale ont les feuilles beaucoup plus odorantes que celui de chez nous.

[billy]

Merci beaucoup steph pour tes précisions, j'attends donc la floraison et je m'en ferai donc un beau bouquet pour en avoir un peu cet hiver.