Champignons chez soi...

[jean claude]

bois, jardin parc, site rudéralisé, orée du bois. car le sureau n'est pas trop forestier .
cherche les vieux arbres lorsqu' il fait humide, car pour le momment il gèle et il ne sont pas visible, si il fait sec ils deviennt tout noir et il faut attendre les pluies suivantes.

ce qui tu as trouvé sur le sol est une pezize , tout a fait différente de l'oreille de judas, regarde bien l'intérieur de la coupelle

[Craonne]

Oui, c'était différent, mais ça m'a fait penser à ça, par le côté " caoutchouteux ". C'était plus régulier aussi comme forme... Est-ce que cette pézize est comestible ?

[jean claude]

je ne sais pas te répondre, il y a pas mal d'espèces de pezizes, seule une est considérée comme bone comestible, elle est orange et pousse dans les sous bois humide

[imprimeur-farmeur]

je confirme la pezize orangée…………c'est une vrai délice, mais aussi assez difficile à trouver…………

[Craonne]

La mienne n'était pas orangée, mais ressemblait plutôt à ça... Et l'époque correspond aussi...

http://pagesperso-orange.fr/champyves/c ... venosa.htm

[jean claude]

je ne connais pas,bien les pezizes, on va chercher ce printemps avec les morilles

[imprimeur-farmeur]

ouais, mais ça risque d'être pas terrible avec le manque de pluie…………

[Craonne]

Alors, dimanche, à la foire aux plantes, un copain vendait des plants de légumes et aussi, devinez... Des bottes de paille ensemencées de Shii-take... Et j'ai trouvé que c'était un cadeau sympa pour le départ en retraite de Michel !

Alors, j'en ai acheté un ( 20 €, mais c'est nettement plus grand que ceux proposés dans les catalogues... Lui, il les a à 15 € chez le producteur... )

ça pèse 13 kg, ce truc !!! C'était enveloppé dans du plastique...

Alors, arrivée à la maison, je l'ai déballé avec précaution, et on a trouvé une vieille caisse à bouteilles pour le poser, de façon à ce que les champignons puissent pousser sur la face du dessous, et qu'on puisse aussi vaporiser au-dessous.

Michel a déjà en tête une idée pour la prochaine botte... La percer dans le sens de la longueur et l'enfiler sur une barre, façon tournebroche, pour pouvoir vaporiser facilement et ne pas abîmer la face inférieure...

Donc, il faut vaporiser la botte tous les jours, même deux ou trois fois par jour en été, et les champignons poussent... comme des champignons...

C'est une culture intéressante pour un débutant !!!

N'empêche, ça pousse super vite, dimanche, il n'y avait aucun champignon et aujourd'hui...



Pour l'instant, on l'a mis dans la souillarde, car j'avais peur que les souris ne bouffent la paille ou les champi dans le hangar...

[Craonne]

Purée, ça pousse à toute allure... Alors, dimanche, voici ce que ça donne, au bout de juste une semaine !!!



Petite fricassée à la poêle avec ail, échalote et origan italien de Tomo ( il en reste pas beaucoup, c'est parce qu'il est trop bon !!! )

[jean claude]

a quelle heure on passe à table

[Craonne]

Ben, si j'écoutais Michel, on en mangerait à tous les repas, des champignons !!! Ils sont bons, d'ailleurs, assez fermes et pas gluants, comme beaucoup de champi !!!

Je me demande combien on en aura en tout... Il y en a même qui poussent par en-dessous !!! Le gars m'a dit qu'on pourrait en manger 2 fois par semaines pendant 3 mois... On verra bien !!!

[Mmh...mhm]

Coucou Craonne,

J'ai aussi un ballot de paille. Mais chez moi, je dois
appliquer du terreau dessus. Et arroser. Donc je ne
pourrai pas faire comme toi. Y a un truc que je comprend
pas. Tu as laissée ton ballot à la lumière ?? Pas de terreau
à appliqué dessus ? Il est plus pratique ton ballot !!

C'est du champignon brun de prairie.



Ma caisse est en extérieur donc les températures montent et les
champignons apparaissent.

[Craonne]

Non, pas de terreau à appliquer dessus... Et il fallait le mettre à la lumière faible et plutôt dans un endroit frais... Je vais voir si j'en trouve un dimanche à la foire aux plantes...

Bonsoir à tous,
En effet certaines espèces comme le champignon de Paris ont besoin d'une terre de gobetage que l'on doit placer sur le substrat complétement colonisé avant la fruitaison.
Le shiitaké n'en à pas besoin et peut pousser sur divers subtrats à base de sciure et copeaux de bois. Il est aussi possible d'inoculer des buches de bois avec des chevilles colonisées avec du mycélium. On peut acheter ces chevilles mais aussi les fabriquer nous même et cela reviens beaucoup moins cher!