courges pommes d'or

[noir]

les faire cuire entières 20 min à l'eau après les avoir incisées pour éviter l'éclatement.
les ouvrir en 2, jeter les graines et récupérer la pulpe.
avec du beurre, mettre aïl, échalote, persil, ciboulette (j'ajoute tout ce qui est au jardin en fait ) à dorer.
ajouter la pulpe des courges et du poivre.
remplir les peaux du mélange. (parfois j'intercale une tranche de fromage de chèvre entre 2 couches du mélange)
au départ, je remettais au four, mais ce n'ets pas obligatoire.

[Craonne]

Hum, ça me plait bien, ça !!!

Ça me plait aussi.

J'aurais de plus tendance à ajouter soit une légumineuse ou des noix pour rendre le plat plus complet, plus protéiné.

Sinon, on le sert en accompagnement ?

On fait comme toi, Noir, mais on mange froid avec une vinaigrette, comme les avocats, en fait.
Vraiment très agréable quand la chair est encore filandreuse.

J'aurais de plus tendance à ajouter soit une légumineuse ou des noix pour rendre le plat plus complet, plus protéiné.

En récupérant simplement les graines cuites et épluchées (c'est de les éplucher qui est le plus long ), c'est pas mal aussi.