Tomate et Parafine

[bropi]

Bonjour à tous
Utilisez-vous de la parafine pour conserver des pots de tomates ?
Mon expérience de cette année : nous avons fait des pots de concentré, et d'autres de confiture. Lors de la stérilisation, un pot de confiture, et un autre de concentré n'ont pas "pris". Qu'à cela ne tienne, ayant la flemme de refaire un stérilisateur pour deux pots, j'y coule une plaque de parafine, et hop, au stock. Surprise : les deux ont fini par moisir au niveau de la plaque de parafine. Alors que nous avons déjà utilisé la parafine pour des confitures d'autres fruits, sans problème.

Avez-vous eu des expériences similaires ?

[Tomodori]

Bonsoir.
Non. Pas d'expérience similaire : je couvre les confitures systématiquement de parafine. Même celles de tomates. Jamais fait de concentré !!
Possible que de l'air se soit infiltré ? Je mets la parafine sur les pots encore tièdes.
A plus