
Au départ, je me suis posée la même question concernant les tomates vertes !!!
En fait, il faut tâter !!! Dès qu'elles ramollissent ( un peu, faut pas attendre qu'elles coulent, non plus... ) c'est qu'elles vont pas tarder à être bonnes à cueillir... D'ailleurs, comme toutes les autres tomates, elles sont à point quand elles viennent toutes seules quand tu tires légèrement dessus...
Certaines variétés " vertes " sont franchement mûres quand elles commencent à prendre une petite coloration ambrée ou orangée... Mais celle-ci est verte et reste verte, même archi-mûre... Et si tu la cueilles un peu trop verte, elle se conserve très bien et mûrit sagement...