Les courges qu'on a pas besoin d'éplucher

[nonoboom]

On connaît bien le potimarron qui ne s'epluche pas pour finir en soupe mais j'ai cru comprendre que d'autres avaient cette particularité...les patidou ???
Vous en connaissez ?

[Heidi]

les pâtissons orange

[fouque]

La courge spaghetti doit absolument être cuite entière sans en ôter la peau. Ce n'est qu'une fois cuite qu'on l'ouvre dans le sens de la longueur pour en retirer la chair... sous forme de spaghetti

[nonoboom]

Oui les patissons ! Mais jeunes non après en conservation la peau est quand même dure...
Oui la courge spaghetti est bien pratique aussi !

[linquat]

Effectivement toutes les variétés de potimarron : Akaguri, Red Curry, Uchikiri Kuri, Unchiki Kuri ... la courge Hayato aussi et il me semble que les courges butternut aussi, mais il te faudra vérifier

[garluche]

Bonsoir,

Les pâtissons blancs mais je les congèle frais.

[Bzo]

Effectivement, Linquat :
on n'a pas besoin de peler les courges Butternut, alias Doubeurre.

Un coup de mixer et c'est bon.

J'aimerais savoir si il faut peler la Courge Galeuse d'Eysines…
Un témoignage ?

[cat69]

J'en ai cultivé mais il y a longtemps, de mémoire il faut l'éplucher ne serait ce que pour retirer les "gales".
Un excellent potiron qu'il n'est pas nécessaire d'éplucher: vert olive. encore meilleurs que le potimarron!

[ours08]

le pâtisson à confire