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Rappel : Conditions générales d'utilisation - Les règles d'insertion des photos sur ce forum - Charte des échangesQue faire à la fin de la saison ?
Ven 21 Aoû 2015 17:00
Ben voila, c'était pas très précoce mes affaires, j'ai "plein de tomates vertes" , des mures des presque mures et ... des fleurs. Peut-on espérer les voir devenir tomates ( en BZH) ? Je me rappelle qu'en Vendée, passé le 15 aout, on coupait les fleurs. Quelles sont vos pratiques? les conseils seront les bien venus. Merci
Re: Que faire à la fin de la saison ?
Ven 21 Aoû 2015 19:00
Perso, je fais rien de spécial... 
ça va pas faire avancer le schmilblick, mais en fait, quand ça commence à être un peu malade dans la serre, je coupe les branche avec des petites tomates qui n'arriveront pas à maturité. Mais ça, c'est vraiment tard en saison.
Pour ceux qui aiment les tomates vertes, c'est différent, ils peuvent en tirer parti, mais moi, j'ai horreur de ça. Après, il y a un cochon ici, donc rien n'est jamais perdu !!!
Tu as vu Joël, en bas de la page, il y a des articles en relation ...
ça va pas faire avancer le schmilblick, mais en fait, quand ça commence à être un peu malade dans la serre, je coupe les branche avec des petites tomates qui n'arriveront pas à maturité. Mais ça, c'est vraiment tard en saison.
Pour ceux qui aiment les tomates vertes, c'est différent, ils peuvent en tirer parti, mais moi, j'ai horreur de ça. Après, il y a un cochon ici, donc rien n'est jamais perdu !!!
Tu as vu Joël, en bas de la page, il y a des articles en relation ...
Re: Que faire à la fin de la saison ?
Sam 22 Aoû 2015 07:52
A propos de tomates vertes
Un restaurateur du Québec, m'avait donné une recette pour faire du "ketchup vert" (manque l'accent) avec les tomates pas mûres.
Une voisine qui m'avait vu en train de préparer cette mixture (une expérience sans suite) m'avait expliqué une recette de lapin aux tomates vertes, j'ai essayé et ça, j'ai apprécié.
Quant à la confiture de tomates vertes, à mon avis il faut être très affamé pour se délecter avec.
Maintenant, s'il y en a que ça interêsse, je peux leur fournir les recettes....
Un restaurateur du Québec, m'avait donné une recette pour faire du "ketchup vert" (manque l'accent) avec les tomates pas mûres.
Une voisine qui m'avait vu en train de préparer cette mixture (une expérience sans suite) m'avait expliqué une recette de lapin aux tomates vertes, j'ai essayé et ça, j'ai apprécié.
Quant à la confiture de tomates vertes, à mon avis il faut être très affamé pour se délecter avec.
Maintenant, s'il y en a que ça interêsse, je peux leur fournir les recettes....
Re: Que faire à la fin de la saison ?
Sam 22 Aoû 2015 08:28
Perso, je trouve ça dégueu...
Mais je crois que Joël56 ne cherche pas quoi faire avec des tomates en fin de saison, mais comment avoir des tomates le plus tard en fin de saison, en préparant ses plants idéalement.
Genre, enlever les feuilles ou pas, les petites tomates ou pas, mettre un engrais ou pas.... Exemples totalement au hasard, c'est juste pour donner une idée...
Mais je crois que Joël56 ne cherche pas quoi faire avec des tomates en fin de saison, mais comment avoir des tomates le plus tard en fin de saison, en préparant ses plants idéalement.
Genre, enlever les feuilles ou pas, les petites tomates ou pas, mettre un engrais ou pas.... Exemples totalement au hasard, c'est juste pour donner une idée...
Re: Que faire à la fin de la saison ?
Sam 22 Aoû 2015 09:20
Oui, mon attente est bien celle-la : comment avoir des tomates le plus tard en fin de saison, en préparant ses plants idéalement.
Perso, je suis pas fan de la confiture de tomates vertes... surtout quand j'ai des pots d'"Ispahan" à côté... pour idée :
http://www.pierreherme.com/confiture-ispahan.html.... et je ramasse les framboises par kilos actuellement (pour les lichis, c'est la boite de conserve!!
je commence à avoir de vilaines taches sur quelques feuilles : je coupe et mets à la poubelle.
Comme j'ai deux plants de Prune Noire, je vais couper les fleurs sur un des plants, et laisser l'autre vivre sa vie...
Pour les "Favorie de Bretagne", vu le développement, je couperai aussi . Mais que c'est pas précoce ...
Perso, je suis pas fan de la confiture de tomates vertes... surtout quand j'ai des pots d'"Ispahan" à côté... pour idée :
http://www.pierreherme.com/confiture-ispahan.html.... et je ramasse les framboises par kilos actuellement (pour les lichis, c'est la boite de conserve!!
je commence à avoir de vilaines taches sur quelques feuilles : je coupe et mets à la poubelle.
Comme j'ai deux plants de Prune Noire, je vais couper les fleurs sur un des plants, et laisser l'autre vivre sa vie...
Pour les "Favorie de Bretagne", vu le développement, je couperai aussi . Mais que c'est pas précoce ...
Re: Que faire à la fin de la saison ?
Sam 22 Aoû 2015 09:32
TRES intéressée par des photos de tes Favorie de Bretagne sous toutes les coutures ( en pied, avec échelle pour se rendre compte de la taille des plant, de près, fruits à tous les stades etc.. )
De préférence par mail sans retouche même et surtout si ce sont des photos lourdes...
Mes Favorie sont en pleine fructification et depuis un bon moment... Comme toutes les Favorie viennent de chez moi au départ, ça m'intéresse de savoir ce qu'elles sont devenues !!!.gif "Love !")
De préférence par mail sans retouche même et surtout si ce sont des photos lourdes...
Mes Favorie sont en pleine fructification et depuis un bon moment... Comme toutes les Favorie viennent de chez moi au départ, ça m'intéresse de savoir ce qu'elles sont devenues !!!
Re: Que faire à la fin de la saison ?
Sam 22 Aoû 2015 12:17
Je suis en IDF et sans serre, mes tomates en sont au même point que les tiennent voir même plus retard.
L'année dernière, j'ai enlevé les pieds quand ils commençait à être atteint par le mildiou.
J'ai laissé pousser le plus possible sans étêter et le plus longtemps possible, j'ai récolté mes dernières tomates (black cherry) mûres au 2/3 fin novembre
J'ai retrouvé un ordinateur et une connexion, dans les 15j qui arrivent je vais actualiser (et récupérer le retard) de "ma" saison de tomates 2015. Je précise dès à présent que le fait d'avoir des tomates seulement maintenant n'est pas le fruit d'une longue réflexion stratégique mais que je ne suis pas arrivée à faire autrement.
L'année dernière, j'ai enlevé les pieds quand ils commençait à être atteint par le mildiou.
J'ai laissé pousser le plus possible sans étêter et le plus longtemps possible, j'ai récolté mes dernières tomates (black cherry) mûres au 2/3 fin novembre
J'ai retrouvé un ordinateur et une connexion, dans les 15j qui arrivent je vais actualiser (et récupérer le retard) de "ma" saison de tomates 2015. Je précise dès à présent que le fait d'avoir des tomates seulement maintenant n'est pas le fruit d'une longue réflexion stratégique mais que je ne suis pas arrivée à faire autrement.
Re: Que faire à la fin de la saison ?
Ven 2 Oct 2015 12:55
Je suis plutôt content de mes "tomates 2015"; j'en ramasse encore des kilos, j'en fais même sécher au soleil d'octobre!!! Pour la question que je posais, j'ai trouvé dans les "Quatre Saisons" de ce mois ce qui suit et me parait bien intéressant
Reste que la température les nuits est en chute libre... 4 à 5°. Les plants sous serre et surtout sous l'abri sont en super forme (j'ai coupé toute feuille suspectes. Il parait qu'à ces températures, les tomates deviennent insipides. Qu'en disent les spécialistes
? Le mieux serait de les rentrer à la maison, dans des cageots ?
Reste que la température les nuits est en chute libre... 4 à 5°. Les plants sous serre et surtout sous l'abri sont en super forme (j'ai coupé toute feuille suspectes. Il parait qu'à ces températures, les tomates deviennent insipides. Qu'en disent les spécialistes
? Le mieux serait de les rentrer à la maison, dans des cageots ?
Re: Que faire à la fin de la saison ?
Ven 2 Oct 2015 14:02
Oui, ça devient insipide.
J'en ai rentré dans des caisses mais il faut bien surveiller car ça pourrit assez vite aussi.
J'en ai rentré dans des caisses mais il faut bien surveiller car ça pourrit assez vite aussi.
Re: Que faire à la fin de la saison ?
Sam 3 Oct 2015 11:24
Bonjour.
Il a fait 2 degrés la nuit précédente dans mon jardin, donc les tomates ne vont pas résister longtemps en extérieur.
Je déterrerai tous les pieds ou il y en aura encore plus d'd'un kg bien formées et je les mettra en pot les uns contre les autres. S'il gèle en dessous de moins 6 ou moins 7 dans la première quinzaine d'octobre l'aventure s'arrêtera la ( un an sur trois) sinon j'en mangerai probablement jusqu'à début novembre. et elles seront de moins en moins bonne Si on veut en manger plus longtemps il vaudrait mieux choisir des variétés à longue conservation ou à sécher.
Bonne chance .
Il a fait 2 degrés la nuit précédente dans mon jardin, donc les tomates ne vont pas résister longtemps en extérieur.
Je déterrerai tous les pieds ou il y en aura encore plus d'd'un kg bien formées et je les mettra en pot les uns contre les autres. S'il gèle en dessous de moins 6 ou moins 7 dans la première quinzaine d'octobre l'aventure s'arrêtera la ( un an sur trois) sinon j'en mangerai probablement jusqu'à début novembre. et elles seront de moins en moins bonne Si on veut en manger plus longtemps il vaudrait mieux choisir des variétés à longue conservation ou à sécher.
Bonne chance .
Re: Que faire à la fin de la saison ?
Lun 12 Oct 2015 14:51
sinon dans un carton on recouvre de papier journal et bien fermé.
ça mûrie en quelques jours.
au moins pour faire du coulis car elles n'auront pas un super gout en salade.
ça mûrie en quelques jours.
au moins pour faire du coulis car elles n'auront pas un super gout en salade.
Re: Que faire à la fin de la saison ?
Dim 8 Nov 2015 09:50
Bonjour à tous,
Et bien je suis bien contente d'avoir ramassé encore 500g de tomates cette semaine (Début Novembre) ici dans le Nord. Certes, le gout n'est pas celui des bonnes et belles tomates de juillet aout mais c'est pas pire qu'une tomate qu'une tomate que je n'achèterais pas.
Je précise que l'année, pour ma serre a été mauvaise entre un mauvais paillage qui a grillé toutes les têtes de mes plants de tomate et la pourriture grise qui sévit encore en ce moment.
Une petite vague de "chaleur" ces dernières semaines font murir les quelques dernières survivantes. Mon record à battre est fin décembre (dernière tomate consommée, sans passer par une méthode de conservation) mais tout en ayant des tomates tôt en saison cette fois.
Au jardin, tout est arraché depuis pas mal de temps. Trop d'eau en aout.
Cao.
Et bien je suis bien contente d'avoir ramassé encore 500g de tomates cette semaine (Début Novembre) ici dans le Nord. Certes, le gout n'est pas celui des bonnes et belles tomates de juillet aout mais c'est pas pire qu'une tomate qu'une tomate que je n'achèterais pas.
Je précise que l'année, pour ma serre a été mauvaise entre un mauvais paillage qui a grillé toutes les têtes de mes plants de tomate et la pourriture grise qui sévit encore en ce moment.
Une petite vague de "chaleur" ces dernières semaines font murir les quelques dernières survivantes. Mon record à battre est fin décembre (dernière tomate consommée, sans passer par une méthode de conservation) mais tout en ayant des tomates tôt en saison cette fois.
Au jardin, tout est arraché depuis pas mal de temps. Trop d'eau en aout.
Cao.