menthe

[Tillia]

Je prends bonne note

[rox]

j' ai pris une photo de menthe chez mon oncle mais je nes ais pas la variété
pouvez vous m'aider?

[agnes240]

je vois la suite du post ce jour..
mes menthes sont plus nombreuses et j'espère qu'elles vont passer l'hiver.On verra au printemps si elles sont touts là
on peut ajouter,banane,autrichienne,chocolat,fraise,blanche,pomme citron, orangina,panachée,gingembre,

Il me semble que Princesse en a une belle collection aussi, de menthe.
Je ne sais pas si elle jettera un coup d'oeil à ce post

Et cette menthe, qu'est-ce que c'est ?? (On me l'a vendue sous le nom de "menthe forte" et elle a vraiment l'odeur des bonbons menthe glaciale.) Cherché sur Internet mais je rame. Z'avez une idée ?

[Craonne]

C'est pas de la menthe coq ?

Bonjour,

Effectivement je découvre le post Mhé !!!!

j'adore la menthe et j'ai commencé si l'on peut dire une petite collection.

Par contre pour la première photo, je dirais une menthe suave. Cette menthe verte est particulièrement recommandée en infusions. Ses feuilles fines à l'odeur poivrée s'utilisent fraiches ou séchées, pour parfumer les boissons, les desserts et les salades de fruits. Et la seconde à de la menthe pouliot. Ses feuilles à l'odeur assez forte ne sont pas utilisées dans la cuisine, mais comme insecticide, son odeur fait fuir puces et insectes. Elle m'interesserait

Quand à ma collection, si elles arrivent toutes à passer l'hiver :
Menthe poivrée
Menthe blanche
Menthe coq
Menthe bergamote
Menthe corse
Menthe ananas
Menthe au goût d'orange
Menthe marocaine
Menthe Vietnamienne
Menthe suave
Menthe chocolat mais elle a mauvaise mine

[Craonne]

Pas mal...

A la réflexion, ce n'est pas de la menthe Coq...

Merci de m'aider à cette recherche !
Refait une tentative sur Internet, mais ça manque de photos, ou j'ai pas su les trouver. Pas facile. Et elle m'intrigue, cette menthe.

Une chose certaine effectivement, c'est que c'est pas de la menthe coq : les feuilles (de l'inconnue) sont bien plus étroites, plus allongées et puis c'est vraiment une menthe (enfin, j'ai l'impression).
Ce qui fait qu'elle ne ressemble pas vraiment à une menthe, c'est surtout que les feuilles sont à peine dentées, mais vraiment à peine, c'est presqu'imperceptible.

Pas de la pouliot non plus. Les feuilles sont très différentes.

J'ai pensé pendant un moment à longifolia... parce que longues feuilles. La feuille lui ressemble déjà un peu plus, mais impossible parce que l'inconnue n'a pas de poils.

Enfin peut-être une piste : serait-elle asiatique ??
Elle ressemble plus à la "mentha asiatica" que j'ai pu voir sur qqs photos. Et des menthes asiatiques, il y en a sans doute aussi un certain nombre...

Ma photo n'est ps terrible, il faudrait que j'arrive à transmettre une photo nette de la feuille.

J'espère qu'elle fera rapidement des fleurs, que je puisse vous envoyer des graines. Mais c'est difficile, les semis de menthe, non ?

Ah, un point très important : elle a vraiment une odeur de menthe, pas mélangée comme certaines, là de c'est de la menthe menthe, parfum très puissant, certainement beaucoup d'huile essentielle.
Goût puissant aussi, très poivré finalement, genre qui arrache...
(Sans doute pas adapté comme herbe fraîche dans la cuisine, mais agréable en infusion ou... en sorbet peut-être.)

A rechercher des données sur ma menthe vietnamienne, les menthes asiatiques ne sont pas comme cela. Les feuilles sont plus panachées et plus larges enfin suite aux recherches que j'ai faites

[palim]

On dirait un cultivar de menthe poivrée .
Il u a aussi la menthe réglisse dont l'odeur ne disparait pas avec la cuison pour faire des sirops et la menthe basilic .

Palim

Bon, alors mauvaise piste ?? Mais les menthes asiatiques ne sont pas toutes panachées ??

Un cultivar de menthe poivrée, ce serait bizarre, parce qu'elle n'y ressemble pas, ni les feuilles, ni le port, ni l'odeur, ni le goût ?

La menthe réglisse, c'est bien une agastache ? Là pas possible : aucune note de réglisse et dessous des feuilles pas duveteux.

La menthe basilic, je connais pas. Tu as une photo ? A priori, et je viens de grignoter une feuille pour vérifier, je ne lui trouve aucun rapport non plus avec le basilic...

[Craonne]

Il me semble que la menthe réglisse est bien une menthe... Je crois que j'en ai quelque part... Mais c'est possible que ça soit aussi le surnom d'une agastache...

Par contre, je ne savais pas que le parfun réglisse résistait à la cuisson ou à l'infusion. Car c'est ça qui est dommage dans les menthes variées, c'est que le goût n'est pas à la hauteur du parfum frais...

Est-ce que c'est ça ? : http://phengels.club.fr/page119.html

Car c'est ça qui est dommage dans les menthes variées, c'est que le goût n'est pas à la hauteur du parfum frais...

Tout à fait d'accord ! Je l'utilise très très rarement dans la cuisine (et une infusion de menthe citronnelle est beaucoup plus fade qu'une vraie citronnelle). Mais c'est toujours un plaisir que de froisser une feuille...

Et à ce propos, c'est aussi pour ça que la menthe (???) inconnue m'intrigue : elle dégage un parfum vraiment très fort, qui "fait un effet"... Et un parfum de menthe menthe, vraiment pas mélangé et bien plus puissant que celui de la poivrée.

[Craonne]

Non, des agastaches, j'en ai plusieurs différentes, mais la menthe réglisse, c'est une menthe.. Je ne sais plus trop où elle est d'ailleurs...

Il faut dire qu'en parfums de menthe, il y a un peu tout et n'importe quoi aussi... J'ai même une menthe " eau de Cologne "... Il faut quand même un peu d'imagination...