Saison 2015 dans ch'nord

[cow-boy]

j'ai deja fais n'goyo et c'est vraiment épouvantablement amer , mais tous les goûts sont dans la nature
oui fouques je te taquine mais c'est gentil

[Linette]

C'est un jardin de cocagne chez toi! Il y en a des choses, légumes, fruits, magnifique!

Je vois que toi aussi tu as des problèmes les choux: un filet anti-papillons n'arrête pas les altises, les pucerons ou les mouches blanches. Cette année on n'a encore rien mis, on verra bien...

Qu'est ce qui est arrivé à ta siberian, toutes les feuilles sont enroulées, c'est parce qu'elle a eu chaud?

[fouque]

Merci à tous d'être passés me saluer, ça fait toujours plaisir de voir que l'expérience peut être montrée et partagée... Les points positifs comme les erreurs commises

@ cow-boy je le sais parfaitement que tu as un sens de l'humour performant mais pitié : je ne suis pas un vilain petit canard

[...] N'goyo c'est vraiment superbe, côté goût c'est comment ?

N'en ayant pas encore goûté, je ne peux te répondre mais je vais manipuler avec précaution celles que je viens de cueillir si j'en crois l'avis unanime des tomos : une fois mûre, grande amertume

@ Linette j'ai remarqué qu'elles frisaient des feuilles, et en plus les deux pieds côte à côte ont le même comportement mais ça n'a pas l'air de freiner la croissance des fruits alors pour l'instant j'observe et je laisse faire...

[...] c'est parce qu'elle a eu chaud ?

Elles ont toutes eu très chaud (certaines ont même grillé leur bouts de feuilles et bouquets floraux ) et comme c'est une variété sélectionnée pour les étés frais et courts elle est peut-être plus sensible aux excès de t° de ces derniers temps. En plus elle est positionnée au milieu de la serre à équidistance des deux ouvertures donc statistiquement là où la t° est le plus susceptible de grimper sous le plastique car loin des sources d'air frais... Pour l'année prochaine je placerai ces variétés précoces (maskotka, stupice, Édouard, subarctic plenty, Glacier et Siberian) aux extrémités de la serre là où le brassage d'air est plus régulier.

Ce soir cueillette de haricots verts et beurre et arrosage massif dans la serre : ils annoncent de nouveau une augmentation des t° alors ça va chauffer

[linquat]

Jamais gouté N'GOYO. non mûre, mais j'ai le sentiment que c'est la même chose pour l'amertume ... En général toutes les aubergines africaines ont ce côté amer : les africains ont une manière à eux de la cuisiner .... peut être avec des mélanges subtils d'épices qui noient l'amertume

[bribri]

J'ai un pied d'aubergine N'DROWA ISSIA La ou je l'ai achété il est précisé très consommée en Côte d'Ivoire, fruits de 5 cm de Ø, 70/80 grammes, saveur douce...... J'espère !!!
Niveau feuillage c'est la pareil et les fruits, qui ici sont tous petits, se ressemblent.
Je dois reconnaître qu'elles aiment le climat de cet été c'est mon plus beau pied d'aubergine.

Magnifique chez toi et tu as réussi à avoir des aubergines africaines avant moi qui suis dans le sud !!
Comme quoi une serre c'est génial.

[fouque]

Slt bribri,

je viens de consulter la toile en vitesse et effectivement à part la couleur (N'DROWA ISSIA est jaune à maturité) les deux se ressemblent comme deux gouttes d'eau... Ce qui m'inquiéte c'est que pour les deux variétés on dit "saveur douce" (dans les deux cas c'est graines B**m**x qui l'affirme ). Alors sachant que tous les tomos ayant testé celle que je cultive affirment qu'elle est amère, je crains le pire pour la tienne...

On va pouvoir faire un essai comparatif des qualités gustatives de nos deux variétés Celui qui fait la grimace a un gage

[linquat]

Dans Passeportsanté. net, j'ai trouvé ça concernant les aubergines

Amer? Non merci!
Des chercheurs ont analysé des échantillons de plusieurs variétés d'aubergines et ont découvert que plus le fruit était amer, plus il était riche en composés phénoliques, de puissants antioxydants. En Asie et en Afrique, on consomme volontiers les fruits amers, mais en Occident, on boude tout ce qui rappelle l'amertume, et ce, contre toute logique puisque l'être humain possède un groupe de papilles gustatives spécialisées dans la reconnaissance et l'appréciation de cette saveur. Les chercheurs sont donc en quête d'une façon de modifier génétiquement les aubergines pour qu'elles soient à la fois dépourvues d'amertume et riches en composés phénoliques.

[fouque]

Hello les tomos,

je vois que la saison s'y prête alors je me fends moi aussi d'une photo de la récolte d'hier - très partielle - réalisée dans la serre : les tomates sont presque exclusivement des glacier mais il y a une kaleïdoscopic jewel au-dessus et les premières siberian à gauche, quelques aubergines n'goyo (j'avais pourtant prévenu ma femme de ne pas les goûter crues mais il fallait qu'elle le tente quand même ), des piments doux rouges et d'Espelette, des aubergines Dourga, rotonda bianca, black bell et monstrueuses de New-York


J'ai complètement zappé les photos de la récolte de haricots verts et beurre (plus de 10 kg pour les trois variétés), des courgettes vertes et blanches de Sicile et des concombres
Je suis par contre déçu par mes Pdt, trois lignes récoltées sur cinq et un résultat qui n'est pas à la hauteur de mon attente... Les pieds de Pdt sauvages qui ont repoussé sans rien demander dans le jardin suite à l'oubli d'un tubercule en terre l'année précédente m'ont plus rapporté que celles mises en terre début mai

Le retour à la maison hier soir s'est accompagné d'une distribution de légumes dans le quartier histoire d'écouler le surplus, suivi d'une séance d'équeutage de haricots qui a duré, duré, duré... et s'est achevé tardivement par la stérilisation de six bocaux supplémentaires de haricots... Le stock hivernal commence à se reconstituer

Je vous souhaite de pareilles récoltes et vous dis à bientôt.

[Lecomte]

Whaouw elles sont super belles ces aubergines blanches & bigarrés blanches ! Ça donne quoi au goût les aubergines blanches ??

Lecomte

quelle diversité! superbe!

[fouque]

@ Lecomte les aubergines blanches Dourga et blanches rosées rotonda Bianca sont aussi bonnes que les "traditionnelles" aubergines violettes. La dourga est une création de l'INRA et a été abandonnée parce que les consommateurs n'étaient pas familiarisés avec la couleur blanche du derme. Dommage, elle est très productive .

[Fennec]

Peut-être que cette fois-ci les consommateurs n'ont pas tort. La couleur violette de l'aubergine laisse présager la présence d'anthocyanosides.
La Dourga est peut-être goûteuse et productive mais probablement moins bénéfique pour la santé.

[superfab]

Salut ami du nord,
bah t'as pas chaumé cette saison, jolie récolte déjà sutout en aubergines ... je te prendrais volontier des graines de blanche pour changer de mes violettes en 2016. Vivement l'avalanche de tomates.
F@b

[Cao]

Félicitations!
Quelle jolie récolte.
J'aimerais bien aussi changer un peu d'aubergines mais je n'arrive pas à faire mes plants, en poivrons non plus d'ailleurs.
Du coup, j'achète ce qu'on trouve.
J'ai jeté un oeil à ta liste de tomates semées c'est impressionnant.
Tu consacres combien de m² aux tomates environ?
Combien de pied de chaque variété mets tu?
Ici, 115 variétés de grosses tomates et 5 en cerises ou coktail c'était déjà pas mal.
Je m'interroge cependant sur les aunt ruby german green. Les miennes deviennent orange. Alors erreur, croisement ou autre?
Cao.

[Legrosnain]

Salut Cao,

Pour les aubergines et certains capsicum, la germination peut prendre pas mal de temps (jusqu'au un mois, meme sur tapis chauffant, surtout pour les aubergines). Mes ping tung cette année ont mis entre 20 et 30 jours pour germer, si ma mémoire est bonne. J'ai eu moins de soucis avec les Dourga qui ont germé bien plus facilement.

Je pense que l'année prochaine, je vais essayer en mettant les semences une semaine au congèl' avant de les mettre à germer. Je ne sais plus qui me disait que ca permettait d'avoir une meilleure germination.