Cucurbitacés asiatique

[Legrosnain]

Bonjour a tous,

Quelqu'un a-t-il déjà essayer la culture de cucurbs asiatique ?

Je pense notamment à la courge cireuse, concombre amer (bitter melon) ou les calebasses ?

Si oui, sur la variété cultivée, quelle remarque pouvez-vous faire ? (niveau température de germination/culture, nécessité de palissage etc...)

[Ambiorix]

Les calebasses,il faut 24 ° en soirée et les fleurs prêtes à être fécondées:en serre c'est donc mieux.

Les asiatiques jamais essayer.

[jeannot]

J'ai essayer la courge à cire l'an dernier mais 2013 n'était vraiment pas une année à cucurb et en plus une souris m'a bouffé la première fleur...
Je remet ça cette année.

[Legrosnain]

Tiens nous au courant, ça nous intéresse :-)

J'ai récupéré les graines d'un concombre amer que j'ai acheté à l'épicerie chinoise .

Je testerai pour le fun car au gout , amer c'est un doux euphémisme...et pourtant j'aime beaucoup l'amertume et je l'ai laissé dégorgé 30 minutes avant...

[Tillia]

En Corse, dans les jardins de chez moi, on laisse grossir les cornichons ... et on les mange comme concombres, c'est terriblement amer et des gros pépins en veux-tu en voilà
ça se rapprocherait du goût de ce concombre amer chinois ?

[Legrosnain]

Mr pomme, il y a des facons de le preparer. Le truc, c'est de pas partir avec des reflexes de cuisine francaise.

J'essaierai de te trouver des recettes

oui je sais t’inquiète c'est une recette vietnamienne que j'ai essayé/adapté d'un livre de luke ngyen.

C'était des nouilles sautées avec différent légumes dont le fameux concombre amer.

Je cuisine asiatqiue(ou a tendance) 250 jours par an facilement(le reste c'est majortiairement italien ) et j'ai facilement 50-70 bouquins sur la cuisine asiatique ;)

Pour le cornichon , jamais essayé . Je fais mes premiers cette année, je te dirais quoi.

[Tillia]

(le reste c'est majortiairement italien )

Copain !