guyane 2014

[Sergio.]

Oui c'est vrai adri, certaines huiles essentielles sont très irritantes pour la peau humaine, même dangereuses. Alors ça doit bien pouvoir brûler le parenchyme foliaire, yes, yes...

[Sergio.]

Sur les deux ananas rouges, j'en ai déjà mangé un. Juteux et parfumé, moyennement sucré et un peu acidulé.
Mais le nec plus ultra ça a été le conique vert, il jaunit à peine à maturité et je l'ai donc cueilli très mûr car c'était la première fructification et j'ai un peu trop attendu en pensant qu'il virerait au jaune orange. Et bien je vais vous dire, c'était un pur délice !!!! Comme il était gros, j'ai pu en manger trois fois, j'aurais même pu en manger quatre fois, mais la gourmandise m'a fait me goinfrer. Bien sucré et pas acide, très juteux avec un arôme puissant et raffiné, presque vanillé, chair de couleur jaune très pâle peu fibreuse. Un vrai fruit des Dieux ! Je pense qu'il s'agit de l'ananas bouteille de la Guadeloupe sans en être certain.

Ce matin chtite récolte : deuxième ananas rond et rouge, 3 aubergines Listada de Gandia et 2 concombres Sikkim.


J'adore le dessin, le pattern comme disent les anglo-saxons, de Listada de Gandia :

Oui, cette année c'est une lutte terrible contre ces saloperies de fourmis maniocs !

ça va pas mal avec les ANANAS ...

mais chez toi , c'est déjà l'automne breton !!!
et la production c'est 10 mois sur 12 !!!

[marc du jura]

je viens d'essuyer mon clavier!!! Plein de bave après ton récit ,
S'il te plait ne donne pas tant de détails sur le gout ,la texture, le parfum etc etc ...Tu es cruel avec nous ,nous qui ne mangeons que des betteraves vendues sous le nom d'ananas , ils ont la forme de l'ananas mais le gout insipide des betteraves!!!!

[linquat]

oui, je prendrais ça pour de la provoc .... sachant que par chez nous, nous n'aurons jamais la joie de découvrir le goût d'un vrai ananas... et tu le sais bien

[Sergio.]

et la production c'est 10 mois sur 12 !!!

Pourquoi 10 mois sur 12 mon cher Anonyme22 ? Non 12 sur 12 ! En période de très fortes pluies certaines variétés de concombres et de gombos produisent bien. Les aubergines aussi même si elles sont moins goûteuses lorsqu'elles se sont formées sous une pluie perpétuelle.
En grande saison sèche, là ou l'on peut arroser sans offrir son compte en banque à la SGDE (Société Guyanaise Des Eaux) les conditions sont plus favorables pour les tomates, les poivrons, les amaranthes et les courgettes, et les fruits sont plus riches en sucre à cause de l'ensoleillement.

Marc, Linquat, point de provocation, juste le partage. Si vous faîtes un jour une virée touristique dans n'importe quel pays tropical, vous aurez l'occasion de goûter ces ananas. Je ne saurais trop recommander l'ananas bouteille de la Guadeloupe pour ceux qui vont sur cette île.
Quant à moi, c'est avec toutes vos belles et bonnes tomates d'été que vous me faîtes saliver. Ici c'est vraiment dur à cultiver et encore plus dur de les avoir avec du goût.

OUI c'est sur il est gâté par certains trucs : Ananas ...
mais il lui manque quand même : ses PdT nouvelles , les arti CAMUS , les COCOS 1/2 sec , Choux Fleurs ..... Kouingn Amann , Crêpes , son Léon , ...
les Ananas et Fruits Exotiques , ramassées bien mur ... et consommées de suite , c'est pas pareil ... qu'après 20 jours de bateau frigo ou 20h de transport ou d'avion !!!
SERGIO , t'as raison d'en profiter ...

[Sergio.]

Nouvelle cueillette : 3 Listada de Gandia et deux Aswad. Les trois de droite, bien brillantes, ont été cueillies ce matin. Les deux grosses à gauche sont ternes car elles sont plus vieilles et étaient déjà au frigo. Je mangerai ces deux là au déjeuner demain...

[belzeb]

un beau salivage aussi de mon côté !
l'ananas bouteille est vraiment très élancé et de 10cm de Ø et je confirme ce que dit Sergio par rapport aux fruits de la Gwada ... y a des choses vraiment splendides (et le rhum aussi) !
J'aurai presque envie de prendre un billet tiens
merci pour le partage !

[Sergio.]

Cueillette du jour :


Il y 3 aubergines thaïe green, 3 Listada de Gandia et des concombres Sikkim. Oui mais voilà ce qui arrive quand on est bouffé par le boulot et qu'on a en outre des choses dans la tête comme c'est mon cas en ce moment : on oublie de ramasser régulièrement les concombres et on se retrouve avec des gros pépères :


Les plus gris ne sont plus consommables en salade, trop durs. Le concombre cuit à la chinoise c'est pas mon truc. Je vais donc les passer au blender avec très peu d'ail et un soupçon de sel et poivre, ça fait un smoothie délicieux !

[Castanea4309]

c'est dépaysant ton suivi Belle récolte et appétissante !

[linquat]

Du coup, en voyant tes photos, j'attends avec encore plus d'impatience mes thaï long green ; elles font partie de mes préférées

[Sergio.]

Oui Linquat, je suis d'accord avec toi, thaïe long green est une des meilleures et on peut laisser la peau. Ici en saison sèche, avec l'ensoleillement, elles sont même un chouia sucrées !

[Yves Bretagne]

J'ai des thaï long green en serre, mais mes concombres Sikkim sont à l'extérieur, j'espère que les températures de Rennes seront suffisantes pour cette variété.

Yves

[Sergio.]

Yves, le sikkim est un adorateur de l'eau avant tout. Je le conduis en palissé aux deux saisons des pluies, plus il pleut et plus il prolifère et produit. Bon évidemment, ici il a l'eau combinée à de la chaleur, mais tu devrais quand même obtenir quelques fruits croquants et savoureux. Si tu as loupé un ou deux fruits devenus entièrement gris et craquelé, prépare les en smoothie, miam, miam !