que prenez vous pour le dessert ?????

[tomatoketchup]

moi je l'ai trouvé dans le jardin...

j'ai mis une pièce de 50 cents pour le rapport de taille.

[Craonne]

hum... jolie récolte.... c'est quoi comme variété ? Moi, j'avais des petites fraises blanches, mais elles ont disparu...

à vrai dire je ne mange jamais de dessert parce que j'aime trop le sucré contadictoire nonnnnnnnnnnn juste un principe que je m'efforce de suivre
par contre au sortir de la fraiseraie j'en grignoterai bien qques unes de tes fraises

[tomatoketchup]

hum... jolie récolte.... c'est quoi comme variété ? Moi, j'avais des petites fraises blanches, mais elles ont disparu...

se sont des colossales : une variété non remontante, sur une cinquantaine de pieds je ramasse environ 1 kg tout les deux jours : miam-miam, nous en faisons de la confiture, de la glace, et les mangeons nature.

Tu me fais baver, Tomato !
Superbes ces fraises.
Question variété, j'ai essayé l'an dernier "Anaïs" remontante et je l'ai adoptée. Mais ta variété semble intéressante !

[Craonne]

J'aimais bien Mara des bois, mais le problème, c'est qu'elle dégénère assez vite. Sinon, Garriguette, beurk... Elle est super acide ici, et on nous vend ça pour de la Plougastel...

Je préfère les fraises des bois... Je ne connais pas Colossale, mais c'est vrai qu'elle est belle. Et puis, comme pour les tomates, ça n'a rien à voir entre le jardin et les serres...

[tomatoketchup]

avant j'avais aussi mara des bois, mais c'est vrai qu'elle a vite dégénéré, j'ai essayé aussi d'autres variétés de remontante (dont je ne me souvient plus le nom), mais maintenant je préfère en avoir beaucoup sur peu de temps...
Cette année je refais la fraiseraie, je vais repiquer des stolons et en mettre en pots, alors peut être qu'à haverskerque...

[Craonne]

Hum, je me mets sur la liste pour les stolons de colossale...

Sinon, aujourd'hui, premières framboises, premières groseilles à maquereau, dégustées sur pied...

Je ne fais plus de confitures, personne n'en mange à la maison... Sauf des essais de trucs bizarres comme la cénelle ou le cynorhodon, l'automne dernier... Et la mûre, si j'ai le temps, ça, j'adore +++ !

[tomatoketchup]

c'est vrai que mûres c'est super bon, mais "cénelle" je ne connais pas
ok pour les stolons

[Craonne]

Les cénelles, c'est le fruit de l'aubépine... J'en ai encore dans mon congélateur, pour faire une petite compote un de ces jours...

[tomatoketchup]

comment prépares tu ce fruit,c'est petit qd même.
il faut le cueillir bien rouge ??? et quel gout ça a

[Craonne]

Non seulment c'est petit, mais en plus, il y a un gros noyau très dur dedans...

En fait, il faut les cueillir quand elles sont bien rouges, et même gelées, un peu comme pour les prunelles... Comme l'an dernier, il n'y a quasiment pas eu de gel, le les ai mis deux jours au congélateur pour tricher...

Ensuite, tu les fais éclater dans un fond d'eau en ébullition, puis tu les passes à la moulinette TRES fine, pour éliminer la peau et les noyaux... En général, tu frôles la luxation du poignet...

Après, tu ajoutes un jus de citron, une gousse de vanille ouverte en deux, si tu aimes ça, et le sucre ( roux, je préfère... ) et tu fais cuire dans une bassine en cuivre jusqu'à obtention d'une belle confiture...

Pour le goût, difficile à dire... Boisé, peut-être...

[Tomodori]

En ce moment c'est la saison de la muroise ou Loganberry.
Y'en a tout plein chez mes parents. c'est super bon, ca pousse tout seul et y'a pas de problème de maladies ...

http://fr.wikipedia.org/wiki/M%C3%BBroise

[tomatoketchup]

intéressant lionel ta muroise je connaissais pas du tout, est ce que ça se marcotte

[tomatoketchup]

="Craonne"puis tu les passes à la moulinette TRES fine, pour éliminer la peau et les noyaux... En général, tu frôles la luxation du poignet...

penses tu que cela puisse passer à la centrifugeuse [/quote]

Dernière édition par tomatoketchup le Mer 20 Juin 2007 22:41, édité 1 fois.