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Rappel : Conditions générales d'utilisation - Les règles d'insertion des photos sur ce forum - Charte des échangesRe: Bonsoir, qu'est-ce qu'on mange ce soir ?
Mar 25 Nov 2014 22:23
On reconnaît là les fans de piments 
Re: Bonsoir, qu'est-ce qu'on mange ce soir ?
Ven 28 Nov 2014 23:31
Un petit coucou "MERCI" à ceux qui sont passés par ici...
Quant aux autres, n'hésitez pas à déposer par ici une petite recette "vite faite" du soir...
Jeanmi22 : Une purée de Granny Smith ? J'avoue que c'est une première... pour moi c'est une jolie pomme bien croquante que je mets volontiers "crue" dans toutes sortes de salades, dès qu'il s'agit de cuire en purée j'ai un faible pour la Chanteclerc ou la Clocharde (deux variétés que j'ai tendance à confondre). Il me va donc falloir essayer !
Alors Captain et Superfab, vous les faites toujours mes petits scones ?
Quant aux autres, n'hésitez pas à déposer par ici une petite recette "vite faite" du soir...
Jeanmi22 : Une purée de Granny Smith ? J'avoue que c'est une première... pour moi c'est une jolie pomme bien croquante que je mets volontiers "crue" dans toutes sortes de salades, dès qu'il s'agit de cuire en purée j'ai un faible pour la Chanteclerc ou la Clocharde (deux variétés que j'ai tendance à confondre). Il me va donc falloir essayer !
Alors Captain et Superfab, vous les faites toujours mes petits scones ?
Re: Bonsoir, qu'est-ce qu'on mange ce soir ?
Sam 29 Nov 2014 14:11
Granny Smith en compote : c'est extra 
Re: Bonsoir, qu'est-ce qu'on mange ce soir ?
Dim 15 Fév 2015 19:16
boeuf aux oignons
parce que de la tranche pour faire des "steacks" mais coupés trop épais
alors la deuxième série a été émincées en tout petits bouts
poivre, poudre de manioc (ou autre fécule, 1 càs), sauce soja, mélanger.
oignon épluché, émincé... qu'on peut mélanger.. ou pas...
faire bien chauffer une poele/sauteuse/wok, un coup de pinceau d'huile
mettre la viande, attendre une bonne min avant de retourner
selon votre degré de cuisson préféré...
en général, avec du riz (pas salé !!!), et un légume "vert"
parce que de la tranche pour faire des "steacks" mais coupés trop épais
alors la deuxième série a été émincées en tout petits bouts
poivre, poudre de manioc (ou autre fécule, 1 càs), sauce soja, mélanger.
oignon épluché, émincé... qu'on peut mélanger.. ou pas...
faire bien chauffer une poele/sauteuse/wok, un coup de pinceau d'huile
mettre la viande, attendre une bonne min avant de retourner
selon votre degré de cuisson préféré...
en général, avec du riz (pas salé !!!), et un légume "vert"
Re: Bonsoir, qu'est-ce qu'on mange ce soir ?
Dim 8 Mar 2015 10:10
Après être passée par l'enseigne d'un grand magasin suédois, je n'ai pas résisté à un dos de saumon fumé !
Arrivée à la maison, il s'est retrouvé taillé en petits dés, accompagné de petits dés d'avocat et de petits dés de pomme (choisir une variété bien ferme de type granny smith par exemple). On citronne, on verse un filet d'huile d'olive, on peut ajouter une herbe, type ciboulette, coriandre ou autre, du sel, du piment d'Espelette, on mélange bien et miam avec une salade verte !
Pour ceux qui aiment, c'est délicieux de rajouter une cuillère de sauce au raifort !
Arrivée à la maison, il s'est retrouvé taillé en petits dés, accompagné de petits dés d'avocat et de petits dés de pomme (choisir une variété bien ferme de type granny smith par exemple). On citronne, on verse un filet d'huile d'olive, on peut ajouter une herbe, type ciboulette, coriandre ou autre, du sel, du piment d'Espelette, on mélange bien et miam avec une salade verte !
Pour ceux qui aiment, c'est délicieux de rajouter une cuillère de sauce au raifort !
Re: Bonsoir, qu'est-ce qu'on mange ce soir ?
Mar 10 Mar 2015 13:12
filet mignon juste poêlé en rondelles, pommes de terre vapeur, salade de mâche
Re: Bonsoir, qu'est-ce qu'on mange ce soir ?
Mar 10 Mar 2015 17:36
Nid d'oiseaux à la sauce tomate et pates torsades 
Re: Bonsoir, qu'est-ce qu'on mange ce soir ?
Mar 10 Mar 2015 18:46
Chers amis de Forum, merci de vous promener par ici et surtout de participer !
Mais puis-je très doucement me permettre de vous rappeler le principe du sujet ouvert ?
Il s'agit, non pas de dire ce que vous avez ou allez manger ce soir, mais bien de partager une petite recette rapide, facile à faire, pour donner des idées à celles et ceux, et moi la première
, qui se disent "qu'est-ce que je pourrais bien faire à manger ce soir ?"
A ce propos c'est quoi des nids d'oiseaux (une sorte de pâtes ?)
Mais puis-je très doucement me permettre de vous rappeler le principe du sujet ouvert ?
Il s'agit, non pas de dire ce que vous avez ou allez manger ce soir, mais bien de partager une petite recette rapide, facile à faire, pour donner des idées à celles et ceux, et moi la première
, qui se disent "qu'est-ce que je pourrais bien faire à manger ce soir ?"A ce propos c'est quoi des nids d'oiseaux (une sorte de pâtes ?)
Re: Bonsoir, qu'est-ce qu'on mange ce soir ?
Mar 10 Mar 2015 19:14
des nid d'oiseaux, c'est des boulettes de hachis farcies d’un œuf dur, dans une sauce tomate. (ou sans sauce, c'est selon)
bon je vous met la recette que ma femme fait, en espérant ne rien oublier
pour 6 personnes
6 oeufs durs
450gr de haché porc et boeuf
2 oeufs (1 entier + 1 blanc)
1 gros oignons
2 gousses ail
un peutde persil (frais ou sec)
1 tasses de chapelure
sel / poivre
cuire les oeufs durs
mélanger l'oignon au haché avec les épices, sel et le poivre et 1 oeuf
rajouter la chapelure et obtener une pâte homogène pas trop sèche il faut que ça colle encore aux doigts pour que ça colle aux oeufs durs
ensuite, enfermer vos oeufs durs dans des boulettes
Les rouler dans le blanc d'oeuf que vous avez battu ensuite dans de la chapelure, mettre une bonne couche quitte à recommencer l'opération blanc puis chapelure
et passer a la cuisson ( four ou casserole)
pour ma part je le fait dans une casserole et de la margarine
ensuite faite une petite sauce tomate et placer la avec vos boulettes que vous laisser mijoter 30 minutes
Couper en 2 au moment de servir et l'oeuf apparait ce qui fait l'effet d'un nid d'oiseau
bon je vous met la recette que ma femme fait, en espérant ne rien oublier
pour 6 personnes
6 oeufs durs
450gr de haché porc et boeuf
2 oeufs (1 entier + 1 blanc)
1 gros oignons
2 gousses ail
un peutde persil (frais ou sec)
1 tasses de chapelure
sel / poivre
cuire les oeufs durs
mélanger l'oignon au haché avec les épices, sel et le poivre et 1 oeuf
rajouter la chapelure et obtener une pâte homogène pas trop sèche il faut que ça colle encore aux doigts pour que ça colle aux oeufs durs
ensuite, enfermer vos oeufs durs dans des boulettes
Les rouler dans le blanc d'oeuf que vous avez battu ensuite dans de la chapelure, mettre une bonne couche quitte à recommencer l'opération blanc puis chapelure
et passer a la cuisson ( four ou casserole)
pour ma part je le fait dans une casserole et de la margarine
ensuite faite une petite sauce tomate et placer la avec vos boulettes que vous laisser mijoter 30 minutes
Couper en 2 au moment de servir et l'oeuf apparait ce qui fait l'effet d'un nid d'oiseau
Re: Bonsoir, qu'est-ce qu'on mange ce soir ?
Mar 10 Mar 2015 20:55
euh...
donc prendre le filet mignon, le couper en rondelles, faire chauffer la poële, y placer les tranches, les retourner... jusqu'à ce que ce soit cuit à notre goût. saler/poivrer ou pimenter ou sauce au raifort.....
éplucher (ou pas) la quantité de pommes de terre selon le nb de gourmands, les rincer puis les mettre dans la cocotte minute... laisser cuire le temps indiqué dans le bouquin de la cocotte; attendre que la vapeur redescende, sortir les patates, servir.
enlever les vilaines feuilles de mâche, et les limaces restantes, rincer/tremper, passer à l'essoreuse
faire de la sauce de salade, y mettre la mâche...
donc prendre le filet mignon, le couper en rondelles, faire chauffer la poële, y placer les tranches, les retourner... jusqu'à ce que ce soit cuit à notre goût. saler/poivrer ou pimenter ou sauce au raifort.....
éplucher (ou pas) la quantité de pommes de terre selon le nb de gourmands, les rincer puis les mettre dans la cocotte minute... laisser cuire le temps indiqué dans le bouquin de la cocotte; attendre que la vapeur redescende, sortir les patates, servir.
enlever les vilaines feuilles de mâche, et les limaces restantes, rincer/tremper, passer à l'essoreuse
faire de la sauce de salade, y mettre la mâche...
Re: Bonsoir, qu'est-ce qu'on mange ce soir ?
Mar 10 Mar 2015 21:10
Merci les amis !
Bon je te concède Heidi que nombre de ménagères, dont je fais partie, aurait été capable de lire entre les lignes et d'appliquer ta recette sans en avoir le déroulé mais bon... si l'Amoureux passait par ici, quoique par moment excellent cuisinier, il serait content de s'appuyer sur ce que tu viens de nous livrer !
Xpmen : Thanks !
Bon je te concède Heidi que nombre de ménagères, dont je fais partie, aurait été capable de lire entre les lignes et d'appliquer ta recette sans en avoir le déroulé mais bon... si l'Amoureux passait par ici, quoique par moment excellent cuisinier, il serait content de s'appuyer sur ce que tu viens de nous livrer !
Xpmen : Thanks !
Re: Bonsoir, qu'est-ce qu'on mange ce soir ?
Ven 27 Mar 2015 21:58
recette super vite faite du soir : le truc au thon pour farcir des machins.
Ingrédients
Une grosse boite de thon au naturel
Du fromage blanc à 0% ( brebis chez moi )
sel, poivre
thym ou n'importe quel autre plante aromatique selon les saison : origan, menthe, basilic, ail des ours...
échalote ou oignon ( rose, rouge, blanc, vert ) haché menu
émietter le thon dans un bol, rajouter les condiments et aromates ( laissés à votre imagination, câpres, cornichons en rondelles...) et mélanger le tout avec le fromage blanc pour faire une belle ragougnache !
Ensuite, vous pouvez farcir des champignons, des feuilles d'endives, des tomates, enfin, tout ce que vous voulez. même sur du bon pain, juste comme ça, c'est délicieux.
Près en 2 minutes, variantes infinies...
Bon appétit !
Ce soir, c'était dans des champignons de Paris
Ingrédients
Une grosse boite de thon au naturel
Du fromage blanc à 0% ( brebis chez moi )
sel, poivre
thym ou n'importe quel autre plante aromatique selon les saison : origan, menthe, basilic, ail des ours...
échalote ou oignon ( rose, rouge, blanc, vert ) haché menu
émietter le thon dans un bol, rajouter les condiments et aromates ( laissés à votre imagination, câpres, cornichons en rondelles...) et mélanger le tout avec le fromage blanc pour faire une belle ragougnache !
Ensuite, vous pouvez farcir des champignons, des feuilles d'endives, des tomates, enfin, tout ce que vous voulez. même sur du bon pain, juste comme ça, c'est délicieux.
Près en 2 minutes, variantes infinies...
Bon appétit !
Ce soir, c'était dans des champignons de Paris
Re: Bonsoir, qu'est-ce qu'on mange ce soir ?
Ven 27 Mar 2015 22:59
Merci Craonne !
C'est le genre de recette que j'adore, simple, hyper rapide mais qui peut vraiment donner du plaisir.
Une petite assiette de cela, un bol de salade, une tranche de pain grillé ou pas et voilà...
C'est le genre de recette que j'adore, simple, hyper rapide mais qui peut vraiment donner du plaisir.
Une petite assiette de cela, un bol de salade, une tranche de pain grillé ou pas et voilà...
Re: Bonsoir, qu'est-ce qu'on mange ce soir ?
Dim 29 Mar 2015 19:45
et en plus, ça fait partie des recettes faciles qu'on peut faire avec ce qu'on veut...
(chéri dirait que c'est encore un "jyfoutou", mais c'est bon quand même !!!)
(chéri dirait que c'est encore un "jyfoutou", mais c'est bon quand même !!!)
Re: Bonsoir, qu'est-ce qu'on mange ce soir ?
Mer 1 Avr 2015 11:27
Houlala, Ca donne faim tout cela !
Chez moi, ce sont des poêlés (wok en langue étrangère je crois) ou des bouillons, rapide et efficace qui sont déjà près quand je rentre du boulot. Madame fait beaucoup de recette à l'instinct, avec les ingrédients en stock. Ça reste toujours de bons repas mais difficile à décrire, vu que ce ne sont pas des recettes "officielles" et puis c'est du prêt à manger, pas de quoi vous envoyer une belle photo souvent 
.
Et même quand on essaye les recettes officielles... encore faut-il trouver tout les ingrédients, on doit souvent adapter donc pour vous donner des recettes... Mais bon, quand on est un peu motivé, on arrive toujours a bien mangé.
Voici quelques archives
Je me demande ce qu'on mange ce soir ?
Chez moi, ce sont des poêlés (wok en langue étrangère je crois
) ou des bouillons, rapide et efficace qui sont déjà près quand je rentre du boulot. Madame fait beaucoup de recette à l'instinct, avec les ingrédients en stock. Ça reste toujours de bons repas mais difficile à décrire, vu que ce ne sont pas des recettes "officielles" et puis c'est du prêt à manger, pas de quoi vous envoyer une belle photo souvent .Et même quand on essaye les recettes officielles... encore faut-il trouver tout les ingrédients, on doit souvent adapter donc pour vous donner des recettes... Mais bon, quand on est un peu motivé, on arrive toujours a bien mangé.
Voici quelques archives
Je me demande ce qu'on mange ce soir ?