Courgette farcie façon SUPERmadame

[superfab]

A la demande de je Nanou38 je vous met la recette de courgette farcie de SUPERmadame.
C'est recette est légère en matière grasse et convient à toute sorte de courgette plutot grosse, le mieux étant des rondes de Nice:

Couper le courgette et la vider (comme elle est grosse il faut enlever les graines qui sont trop dures), pour la ronde ne couper que le chapeau, pour les autres une coupe en 2 est parfaite.

Preparer la farce:
- 200g de chair à saucisse
- 1 tomate coupée en petits dés
- 1 mozzarella
- 1 verre de riz (dosé cru mais à cuire avant quand même )
- Du basilic émincé fin
- Rajouter les éventuels morceaux de courgettes issus du vidage
Du sel du poivre et de l'ail

Farcir la courgette et au four 45 minutes à 200° (150° si chaleur tournante)

Voila le résultat.


F@b

[Yves 35]

Hello Fab

Merci bien pour cette recette bien appétissante !!!
C'est quoi le jaune dans la Niçoise, du maïs (que t'aurais oublié ) ?

Hélas cette année, je n'aurais rien pour faire des farçis, sont pas beau mes plants !!!!

@ plus Yves.

[Nanou38]

Cool et merci F@b!

je vais l'essayer dès que j'aurai des courgettes au jardin. Elles tardent un peu en ce moment!

[superfab]

Le jaune dedans c'est des residus de courgette jaune après vidage ... Yves si tu passe dans le coin je t'n file quand tu veux, avec mes 8 pieds je sort actuellement 10 kg par semaine et ça va monter !!!
F@b

[Yves 35]

Re,
dommage, suis passé dans le 9.4, jeudi matin....
Mais je vais surement avoir d'autres occas, vu la situation familiale, mes aller/retour dans le 51 ne sont pas fini !!!!
Le pire, il m'en reste5/6Kg de la saison dernière au congélo, mais je les ai coupé en cube.....

@ plus...