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Rappel : Conditions générales d'utilisation - Les règles d'insertion des photos sur ce forum - Charte des échangesTomates en croûte aux épices
Mar 26 Aoû 2008 13:03
Délicieux pour les amateurs de saveurs sucrées et épicées... Rapide, facile.
- Tomates au goût sucré, avec peu de jus (J'ai utilsé la Rose de Berne)
- pâte feuilletée
- épices : 1/2 càc curry, 1/2 càc canelle, 1 càc cumin, 3 càsoupe d'huile d'oilve, sel, poivre.
Mélanger les épices avec l'huile.
Évider légérement le haut des tomates, verser dans les tomates un peu de mélange aux épices.
Enrober les tomates de pâte feuilletée. Colmater la pâte à l'aide de jaune d'oeuf.
Enfourner à 200°C pour 20 min.
Bon ap'!
- Tomates au goût sucré, avec peu de jus (J'ai utilsé la Rose de Berne)
- pâte feuilletée
- épices : 1/2 càc curry, 1/2 càc canelle, 1 càc cumin, 3 càsoupe d'huile d'oilve, sel, poivre.
Mélanger les épices avec l'huile.
Évider légérement le haut des tomates, verser dans les tomates un peu de mélange aux épices.
Enrober les tomates de pâte feuilletée. Colmater la pâte à l'aide de jaune d'oeuf.
Enfourner à 200°C pour 20 min.
Bon ap'!
Re: Tomates en croûte aux épices
Mar 26 Aoû 2008 14:23
Hummm... ça a l'air sympa ça...
Est-ce que les tomates ne rendent pas trop de flotte ?
Re: Tomates en croûte aux épices
Jeu 28 Aoû 2008 17:10
Non non elles ne rendent que très peu d'eau, ne détrempent pas la pâte. Mais biensûr, tout dépend du type de tomates utilisées.
Aussi, après avoir légèrement évidé les fruits, j'attends qq minutes avant de les garnir ; et je vide l'eau qui s'est accumulé dans le fruit.
Voili voilou...
Aussi, après avoir légèrement évidé les fruits, j'attends qq minutes avant de les garnir ; et je vide l'eau qui s'est accumulé dans le fruit.
Voili voilou...