La saison des champignons commence!

[Peyo]

Et oui c'est l'automne!

Sortez vos paniers, taillez un bâton, chaussez vos bottes de sept lieues, une forêt, une prairie et c'est partit. J'ouvre ce sujet pour partager nos expériences, nos recettes, nos anecdotes. J'attendais la pluie, et avec elle ma saison préférée; celle des balades dans les bois.

Certains d'entre nous les connaissent bien, d'autres en ont peur. Tout s'apprend et chercher des champignons devient vite passionnant. Je vous propose donc de poster vos photos de cueillette ou de champignons dans la nature, pour que nous apprenions à les découvrir ensemble.

[Peyo]

L'un des plus facilement reconnaissable






Hauteur 25 cm
Pied (Stipe) renflé à la base, granuleux, fibreux et cassant
Lamelles blanches devenant plus foncées avec l'âge
Anneau coulissant parfois absent chez les sujets les plus vieux
Odeur non caractéristique
Habitât: talus, prairies.

Désolé déjà mangé ce midi!

[kats95]

UNE COULEMELLE

[imprimeur-farmeur]

Voici ce que j'ai ramassé cette semaine…………

Lundi………


Mercredi……


et hier un beau panier de cèpes, qui sont déjà entrain de sècher…………Et lundi prochain j'irais faire un tour aux chanterelles d'automne…

[Peyo]

On dirait que le Jura est le paradis de la chanterelle!!

Imprimeur je te laisse détailler ta récolte? Félicitations pour tes lectures, je dois avouer que je n'utilise pas le Canard enchaîné pour éplucher les champignons

Un point pour Kats, bon c'était facile. Il faut dire qu'on les voit de loin et que du fait de leur taille il est difficile de se tromper. Lorsqu'elles font 25 à 30 cm de hauteur ce sont des Macrolepiota procera.. En revanche certaines lépiotes de petite taille sont toxiques.

Le pied ne se mange pas trop coriace. Mais le chapeau jeune offre beaucoup de possibilités!

[Peyo]

Il n'avait pas plu depuis deux mois. Deux mois sans cueillettes, quelle abstinence! Et puis cette semaine deux averses accueillies comme la Mousson en Inde! Il ne m'en fallait pas plus pour retrouver ma chère forêt.
Je me rendais aux coins précoces, mais je doutais de l'opportunité de ma démarche en constatant que le train n'était pas encore en gare. Rien, pas la moindre russule, aucun macrophage à l'horizon. La balade fût douce mais infructueuse.
Et puis alors que je revenais vers mon logis, sur le bord du chemin, sous un châtaigner, se tenait tapis ma seule trouvaille de la journée. Je le pris pour un cèpe, son chapeau chamois de belle taille me regardait fier et dressé. Je me penchais pour deviner d'un geste la circonférence du pied. Large, ferme, indemne de toute attaque. Je le cueillais fébrile, le premier de l'automne a le droit à des égards!
Quelle ne fût pas ma surprise de constater une coloration jaune vif sur la partie supérieure du pied. Un aspect de souffre. Je révisais à la baisse mon diagnostic qui passait d'eludis à radicans. Beau spécimen, je le mis dans le panier pour l'étudier. Je pressais du pouce les tubes. Pas de bleuissement!
Brisais une partie du chapeau, rien! Alors cèpe ou cèpe radicant?

Moi j'ai trouvé quelques pleurotes l'été sec que nous avons eu n'a pas aidé.

et j'ai ce champignon qui pousse dans ma pinède le connaissez-vous?

[Yves 35]

Salut

Ahhhhhhhhhhhhhhh je rêve, des Trompettes, 4 ans que je crapahute pour en trouvé, pareil pour les Girolles Belle ramasse imprimeur

Peyo, serait-ce un bolet à pied jaune, enfin, il me semble...

Yves.

J'ai bien l'intention de faire poussé plusieurs variétés l'an prochain.
je vais passé une commande chez ce fournisseur, il y a un très bon choix de mycélium.
http://www.seemnemaailm.ee/eng/index.php?CID=360

[AlBo74]

Ils ressemblent aux nôtres les champignons sur ton continent, Floricole ou vous avez d'autres types de variétés ?

je suis pas mal néophyte dans le domaine des champignons, mais il y a plusieurs espèces qui semblent pousser sur les 2 continent

[Peyo]

Floricole je suis en train de lancer une recherche pour le champignon que tu as mis sur le forum, peut-être une réponse bientôt.

En revanche j'ai une réponse pour le bolet jaune que j'ai trouvé cet après midi: boletus impuditus, bolet feutré, bolet dépoli..connaissais pas

http://www.mycodb.fr/fiche.php?genre=Bo ... =impolitus

voici quelques espèces retrouvé au Québec
ESPÈCES DE PRINTEMPS
MORILLE
PLEUROTE

PESSIÈRE NOIRE À MOUSSE
AMANITE FAUVE
BOLET DES ÉPINETTES
PHOLIOTE RIDÉE

PINÈDE GRISE À MOUSSE ET LICHEN
CÈPE À PORES BLEUISSANT
CHANTERELLE COMMUNE
CHANTERELLE OMBONÉE
DERMATOSE DES RUSSULES
MATSUTAKE

Autres espèces potentielles
SAPINIÈRE À MOUSSE
BOLET BAI
CHANTERELLE EN TUBE
HYDNE OMBILIQUÉ
LACTAIRE COULEUR DE SUIE
PIED-DE-MOUTON

PLANTATION D’ÉPINETTES BLANCHES ET DE NORVÈGE
ARMILLAIRE VENTRU
BOLET POIVRÉ
CÈPE D’AMÉRIQUE
LACTAIRE DES ÉPINETTES
VESSE-DE-LOUP PERLÉE

PEUPLEMENT MIXTE ET FEUILLU
BOLET À PIED GLABRESCENT
LACTAIRE DU THUYA

ESPÈCES DE PELOUSE
COPRIN CHEVELU
MARASME DES ORÉADES
PSALIOTTE DES JACHÈRES

ESPÈCES TOXIQUES OU INDIGESTES
AMANITE VIREUSE
BOLET AMER
GYROMITRE COMMUN

[AlBo74]

Ok, Floricole, on retrouve effectivement quasiment tout ça chez nous.
En revanche, je suis surpris qu'en québécois les noms ne soient pas différents
Y'a guère que Matsutake (c'est japonais ? )dont je n'ai jamais entendu parler.
La Chanterelle Ombonée ne me dit rien non plus.
Et puis tes deux champignons des épinettes.
Faudra que je surfe un peu pour voir à quoi tout ça ressemble.

Tu ne cites pas la Trompette de la mort. Vous n'avez pas ? Ou vous l'appelez autrement.

Ok, Floricole,

Tu ne cites pas la Trompette de la mort. Vous n'avez pas ? Ou vous l'appelez autrement.

Elle pousse en abondance ou isolée au pied des vieux hêtres, en sol calcaire et dans les pentes de vieilles forêts de feuillus nobles;

Ce champignon croît de juillet à septembre, au même endroit chaque année.

mais je ne l'ai jamais vu