Confiture de courgettes

[ch'lolo]

pas besoin d'en acheter 3 kg,


ça existe en tablettes soit en épicerie fine ou alors sur le web :

http://www.auxdoigtsdejeanbart.com/26-valrhona-chocolat-tablettes-70gr
dans l'ordre de mes préférences : Manjari, Caraïbe, Guanaja......et en dernier Taïnori (certes il est bon mais je préfère les autres aux arômes plus fruités)

[linquat]

Oui, je connais ce genre de site qui vend du super chocolat mais là on est loin de ce que tu vantais : 15 euros le kg.... c'est surtout ça qui m'intéresse... parce que on passe de 4.60 minimum les 70g sans parler des frais d'envoi et toi tu parles de 1.5 euros les 100g .... ça fait une petite différence quand même...

[ch'lolo]

je suis d'accord avec toi....si tu vas à Haverskerque, je peux t'en apporter sur place. sinon si un jour, tu vas à Paris je peux te donner l'adresse de la boutique.

[linquat]

la deuxième solution est plus probable.... ma mère habite rue Lafayette à Paris, et justement j'ai ma fille qui doit monter voir sa grand mère d'ici 3, 4 jours.... Alors OUI, je veux bien l'adresse

[ch'lolo]

G. Detou
58, rue Tiquetonne
75002 Paris
Tél : 01 42 36 54 67
Lundi-samedi 8:30-18:30
M° : Etienne Marcel ou Les Halles

http://maps.google.fr/maps/place?client ... 1343937863

***
A chaque fois que j'y vais je fais le plein en poudre d'amande, sucre glace, chocolat, purées de fruit (la purée de fruits de la passion miam) , piment d'espelette.....je prends une valise à roulettes

En sac de 3 kg le chocolat est sous forme de pistoles :

Ca va très bien avec un thé ou un café....

Dernière édition par Nézida le Mer 9 Aoû 2017 21:29, édité 1 fois.
Raison: photo périmée

[Nézida]

Bonsoir,
L'usine Valhrona est à moins de 15 km de chez moi !

[ch'lolo]

@Nézida : tu y es déjà allée ?
c'est également un des lieus où se trouve l'école du grand chocolat où se déroulent les stages qu'ils organisent (l'autre est à Viroflay) .
Je crois que je vais me laisser tenter par un stage d'une journée à leur centre en région parisienne...

message supprimé voir post : CHOCOLAT

Dernière édition par Anonyme22 le Sam 30 Juil 2011 22:07, édité 1 fois.

[linquat]

... au départ on était dans la confiture et soudainement on est dans un vrai délire de chocolat.... on pourrait peut-être ouvrir un post "spécial chocolat"

[Nézida]

Non, je n'y suis jamais allée ! J'y suis passée devant très souvent, mais je ne me suis jamais arrêtée ! Par contre, j'en ai déjà pas mal mangé !

En période de Noël, il faut voir, il parait, la queue que font les gens pour passer en caisse !

Dernière édition par Nézida le Mer 9 Aoû 2017 21:30, édité 1 fois.
Raison: citation inutile

j'ai goutté ma confiture de courgettes aujourd'hui : EXCELLENT en accompagnement avec :
pain grillé, avec 1 tranche de coeur de boeuf dessus, sel poivre, frmage frais de chévre (cabecou ou autres), 1 peu d'huile d'olive dessus, le tout grattiné au four
recette conf courgettes:
ingrédients: 1.5 kg épluchée coupé trés fine, 0.8 kg sucre en poudre std, 1 sachet vanille, 2 cuil café rase gingembre+ 2 clous girofle + jus 1 citron et demi + menthe
jus + le tout cuit 1/2 h (110° au therm conf) , j'ai eu 5 pots de 300 g
les courgettes étaient jeunes, ai laissé milieu, non mixé, reste liquide, mais C pas de la pâte de fruits que je recherchais, serais trés bon avec foi gras ou charcut
j'en refais avec moins de sucre 700 g . Je ne regrette pas d'avoir essayer

j'en refais aujourdhui , c'était trop bon l'an dernier ....

[linquat]

T'as une semaine de retard par rapport à l'année dernière Anonyme 22... C'est pas sérieux ça

[Yves 35]

Hello Anonyme 22,
Bien sympa ce déterrage de post!
j'ai justement un Kg de sucre et du surplus de Niçoises(pas comme les toms) et ta recette me plais bien.
Mélange de sucré salé c'est a essayé

If.

[Quorm]

Bon, je me lance. Je commence raisonnable avec 1kg de courgette (nous ne sommes pas de gros consommateur de confiture), 800 gr de sucre, 2 citrons (jus + zeste), et 30 gr de gingembre (j'adore ça). Elle est en très de macérer. Vivement demain soir pour la cuisson.