tiens, j'ai trouvé ça...

Hello Dans un premier temps, j'ai bien cru au retour de Slow Food mais la ratatouille doit être meilleure quand elle est réchauffée :wink:

je sais Craonne, je sais :biss

Merci Peyo :biss j'ai trouvé beaucoup de recettes avec beaucoup de différences dans la quantité des ingredients :roll: peut-être je vais essayer de faire à la façon du flan de courgette de Captain, j'ai trouvé ça super bon :D

C'est plutôt l'étape parmesan que Peyo a gardé pour lui, qui fait grossir, le reste c'est plutôt light pour un jardinier. :lol:

j'aurais jamais osé faire ça .... c'est une horrible chose mon cher Peyo de nous faire baver devant tes truffes :)

Ces photos sont une torture! Et moi qui n'ai même pas une aubergine! Heureusement, il me reste les oeufs! mince consolation! :oops:

J'ai des zucca serpente dans le jardin alors je vais me faire ça ....aux petits oignons!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :atable :boire Merci Peyo

tu m'épatates mon cher :)

illustration : ça ne paye pas de mine mais qu'est ce que c'était bon.

Superbe récit Peyo et une jardinière de légumes à se mettre à genoux ! :D

Vraiment très bon la cramaillotte, un plaisir du début à la fin! Ma fille est très fière de pouvoir dire "je veux une tartine aux fleurs " :lol

super, j'adore faire mon pain. J'aimerai bien aussi me mettre aux pâtes, mais je n'ai pas encore investi dans un laminoir. Peu être que papa Noël y pensera cette année :roll: Alors le résultat, elles étaient comment ?

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je vais les tasser alors, merci!

'Taing, qu'est ce que j'aime tes recettes Peyo Une recette en photos, et sa petite histoire qui va bien, que du bonheur :wink: Dis moi, ça te dirai pas de publier un bouquin de recette ????

J'ai gouté des tomates séchées à l'huile d'olive venant de Crête ,un régal . L'année prochaine je vais essayer d'en faire mais pour ça il faut du soleil et ça, c'est pas gagné! Même si on a des températures extrêmes l'été , il peut faire très ,très chaud mais il faut que les tomates soient mûres et que la chaleur dure un peu. j'essaierai sinon ce sera le séchoir electrique :wink:

Pour ma part je vais te laisser tes graines et faire comme toi : commander chez biaug**** (merci d'avoir indiqué ton fournisseur) 5,8 euro les 250g ça va encore. Les pois asperge me tentent bien aussi mais à priori épuisé chez biaug

Bonjour. La magie du tour de potier que je connais sur le bout des doigts. L'alchimie du céramiste des glaçures plombeuses transformées en or. Métier d'un autre temps, trois ptits tours et puis ... Une belle recette de salade de tomate en flammes réalisée avec le coeur ! :lanngu :tomate

Merci Peyo ! J'ai testé cette sauce ce soir avec la salade du jardin. Ca change de la vinaigrette classique et j'en referai, ma fille n'a pas aimé et mon fils a adoré. Juste une remarque : le fait d'ajouter l'huile chaude sur l'ail pilé continue sa cuisson. La prochaine fois je mettrai de l'huile à température ambiante sur l'ail pilé. Tant qu'on est dans l'ail, j'ai une recette de sauce à l'ail qui est un régal avec un gigot : ingrédients : 20 gousses d'ail 30 ml de bouillon de légumes 1 cuillerée à soupe de concentré de tomate (le mieux est d'en avoir du maison : recette => ) 125 ml de crême fraîche épaisse 2 cuillères à soupe d'origan frais haché finement Recette : épluchez les gousses d'ail et faites les cuire dans le bouillon de légumes à feu doux pendant 30 minutes. Ajoutez le concentré de tomate, la crême fraîche et réduisez le tout en purée. Ajoutez l'origan Rectifiez l'assaisonnement et servez très chaud avec le gigot. Cette sauce est parfaite avec un gigot cuisson douce :...

M'ont l'air très bon ces pains :wink: , et fait au levain miam miam

Bonjour. Pour le barboteur, j'en trouve chez Trèfle vert ! Sinon voici la levure qui flotte avant le brassage de la préparation. Rassuez vous, le mélange ocre une fois mis en tourie va s'éclaircir dès l'action de la levure sur le sucre. Au tirage, l'éventuel dépot se trouvera au fond de la tourie. Le moment venu, nous aborderons la mise en bouteille. :wink:

hummmm oui c'est très bon .... t'as fais exprès de mettre en fond de photo le site de Tomodori ? :)

Belle recette, belle histoire et très belle région ou je me suis parfois balladé. C'est vrai que ça se visite autant avec le ventre qu'avec les yeux l'auvergne, faut dire qu'on logeait à St Nectaire...

exactement :chaudd

Le vin AOC Cahors répond à un cahier des charges très (trop) rigoureux, qui ne correspond plus à mon sens à sa véritable vocation. Le cépage historique, le Cot (c'est ainsi que l'appellent les vignerons), aussi appelé auxerrois ou Malbec(dénomination plus récente depuis son essor en Argentine) doit être utilisé à 70%. C'est un cépage très tannique, qui ne correspond plus aux modes de consommation d'aujourd'hui (marketing oblige). Alors ces messieurs du ministères et leurs obligés vignerons lobbyistes ont baissé culotte et autorisé une fade vaseline nommée Merlot( qu'est-ce-qu'il-est-bon-ce-cépage-connu-du-monde-entier et qui se vent bien même si on s'en fout), et de sa cousine Tannat, plus austère et moins politiquement correct. A hauteur de 30%. Pour vous départager voici un topo Alors bon voilà, je n'aime toujours pas le vin de Cahors, mais vous savez pourquoi. Ceci dit des vignerons font un très bon vin avec 100% Cot, rond et souple. Mais pour cela venez voir Peyo et on en reparle.

je l'avais loupé celle là cela aurait été dommage que je ne la vois pas, Gigondas 'c'est bon ça mais peut-être qu'un BON Cahors fera bien l'affaire . je n'ai pas encore écouté la musique que tu as mis en lien mais comme je vais prendre mon petit-dej.je vais mettre un peu de zique en fond sonore avec une tasse de thé vert (j'ai peur de rien!!!!!! avec un 1/4 de baguette grillé et un peu de miel de mon ami Georges du Luberon . :siffle-4487: Elle est pas belle la vie (même si y'a des cons qui oublient de signer) bonne journée à tous les tomos Marc

Bonjour. Peyo : je crois encore au sourire sans arrière pensée. :wink: Jadis, je rêvais du sourire d'une bergère avec mes envies de Larzac pour y tourner des poteries. Chris : en Lorraine le pie de vache s'appelle de la "tétine" et de me rappeler de la recette( de feu ) ma grand mère. :wink: Au nord .................... ! :siffle-4487: :ade

belle histoire et ça sent le vécu (enfin pas toi !!) mais une histoire racontée par la grand -mère à son fils ,son fils à son petit fils ,etc etc . petite recette sympa connu dans le jura sous le nom de" crappé"(j'connais pas l'orthographe exacte) on peu la faire salé avec du comté, des échallotes, ail etc ou bien sucré avec des griottes séches ,et un peu de macvin pour parfumer.