ca donne bien envie d en refaire .on y pense pas c est vrai , a les varier avec des chose différents.

Ce sont les graines non grillées qui seraient vermifuges. Je ne suis pas du tout adepte de la "pensée magique", bien au contraire. C'est mon toubib, avant de m'ordonner un vermifuge pour me débarrasser d'un ténia, qui m'avait conseillé d'essayer les graines de citrouilles avant d'utiliser un produit plus "drastique", sous toutes réserves. Mais je n'ai pu vérifier l'efficacité car au mois d'avril cette année là on n'en trouvait plus, et j'ai du avaler une cochonnerie qui m'avait pas mal fatigué.

Je n'ai jamais pu faire de confiture de baies de sureau, les merles, rouges-gorges, rouges- queues et autres étourneaux ne m'en n'ont jamais laissé ! :evil:

si la chef est contente.... :wink: mes cocottes de vacances ont demandé la recette aussi... j'espère qu'elles vont essayer bientôt !

C'est plutôt bon!! j'ai mis 75gr de beurre et de sucre... j'essaierai avec moins de beurre et ferai caraméliser AVANT de mettre la rhubarbe ça change de la tarte !!

ça c'est sûr !!!! dans l'absolu, on peut même juste mettre des pépins de pomme dans une mousseline (un sachet de thé remplissable, une boule (ou tube) à thé en ferraille ou silicone) plongé dans la bassine à confiture ou des graines de chia... (faut vérifier à quel moment de la cuisson...) ( )

changement d'adresse du blog...

des recettes au miel...

à 4 œufs à la vanille * 50 cl de lait à chauffer avec de la vanille (2 gousses qu'ils disent.... quelle folie ! c'est trop...) et laisser infuser 1 h * préchauffer le four à 150° C faire fondre 125 g de beurre. * 4 jaunes d'œuf avec 150 g de sucre et 1 cu à soupe d'eau (ça je sais pas pourquoi !) ajouter le beurre (attention s'il est encore chaud, lentement et bien mélanger) * 110 g de farine, 1 pincée de sel * ajouter le lait puis les blancs en neige. moule rond, beurré, 24 cm diamètre (c'est vrai elle est où cette touche ???) ou chemisée de papier cuisson pour 50 min (et minimum 2 h au frigo) ****** j'ai mis...

Hors-sujet encore.. Merci papo, je sais que les sciences exactes et moi ça fait 2 mais j'étais sûr de ma connaissance. Je crois même que c'est -273,16 qui correspond au zéro absolu. Je connaissais pas en revanche la notion de température des couleurs, merci à vous deux. Ça fait une sacrée histoire pour ... des courges. Elles veulent se rendre intéressantes celles-là! :roll: :mrgreen: Je pensais qu'il s'agissait d'un autre type de pastèque au vu de la couleur de la confiture... mais finalement non.

@ Craonne, voilà une vidéo où à un moment on voit comment est fait le Suisse et aussi les explications de sa création :wink: :

On les appelle les "rissoles "dans le Jura et je peux te dire que c'est rudement bon surtout ceux que ma femme prépare et que je fais cuire : travail d'équipe... :cuiss Lyonnaises ou rissoles ,j'adore! On leurs donne un nom selon la région en Bresse c'est des "bugnes "et elles sont plus épaisses et la farine est mélangée avec des gaudes(farine de maïs torréfié) et c'est très bon aussi

c'était le reste de pâte à tarte... donc j'y ai mis une cuillère de migaine. hum, du coup, il est peut être un poil trop cuit ! ho, il est vide !!!! comme un chou

A la mandoline, non, aucun intérêt... Au robot, ça serait râpé plutôt qu'effilé, mais pour de grosses quantités, avec la râpe à gros trous, c'est une bonne idée... ( En fait, c'est vrai que je pense rarement aux appareils ménagers !!! )

Rhaaaa les souvenirs !!! Ca me rappelle les ballades obligatoires en forêt le dimanche aprèm quand j'était petit. Il n'y a qu'à cette saison que j'aimais y aller, justement pour les châtaignes. Le processus d'épluchage était long et douloureux, mais à la fin .... mélangé à du chocolat fondu, c'était franchement addictif :)

Attention à la toxicité des baies quand elles ne sont pas assez cuites, j'ai essayé il y a quelques années de faire de la confiture, pas exceptionnel mais il faut dire que j'avais peut être trop cuit pour les raisons citées plus haut. Du coup ça avait le goût d'une confiture de prunes un peu trop cuites.

l'envie de rajouter... mon grain de sel ? 1- pour l'épluchage fastidieux ... surtout quand les enfants l'apprécient mieux à la cuillère à soupe. Je cuits les châtaignes coupées en deux. Une fois cuites, je les laissent dans l'eau au moins 12 heures; il ne reste plus qu'à appuyer sur chaque moitié de châtaigne . Certes il reste un peu de pulpe dans les peaux mais c'est tellement plus rapide !! 2 - pour ceux qui aime... le whisky tourbé, allez voir : Le Kornog n'est pas donné mais l'alliance avec la crème de marron .... c'est :waouh Appétissant, quoi. De la crème fraiche peut finir la chose...

Chez moi elle pousse beaucoup mieux sous serre ombrée que dehors

ça ne sert à rien de les stériliser puisque le conservateur dans le cas des sirops, c'est le sucre. Le jus de citron ou l'acide citrique aident également à la conservation. Si tu as une cave, profites-en !

Et on a plus jamais revu ce TOMO. :lol:

J'ai extrait cette recette du suivi 2014 de Belzeb

Petit bémol chez moi, Terminator ne mange les crêpes que noyées dans le beurre, on n'est pas Bretons pour rien !!! :wink: Mais je vais essayer ta recette pour voir si ça tient la comparaison !!! J'ai un petit doute pour lui, mais moi, ça me plait bien ! :siffle-4487: du coup meme quand j'en fait des vegan a la maison, j'en mange parfois avec plein de beurre-citron, parceque faut pas etre idiot non plus, la margarine ça n'a pas le gout du beurre donc en garniture ça ne se remplace pas pareil...mais comme DANS la crepe je trouve que ça ne change pas du tout le gout, la ou ça ne nuit pas au gout je remplace, et la ou le gout est necessaire, je garde ;)

assez épais non, comment dire ? plus consistant que de la pâte à 4/4 mais on peut tourner à la main quand même oui dans des moules à tartelette, ça pourrait marcher !!!! (mais ça cuit peut-être un poil plus vite) (mais c'est plus de manip et de vaisselle...)

Bon, ce n'est pas le top question esthétique, mais si le goût y est

Vin de nèfles Pour 3 litres d'apéritif : - 20 nèfles - 2.5 litres de vin rosé - 0.5 l d'alcool à 90° - 0.5 l d'eau - 500 g de sucre - 1 bâton de cannelle - 1 sachet de sucre vanillé J'ai du vin d'églantine que m'a fait copine, le vin de nèfles ne peut pas être plus étrange :wink:

en fait, c'est la fin de la pâte... des choux j'y ai mis du choc en poudre à déjeuner... mais des pépites, c'est une bonne idée !!!! c'était pour tester la "gourde" à laiqu-é de papa... (pas mal, bien lavable... mais on en perd un peu sur les parois, quasi un chou qui reste dedans ! ) d'habitude, je fais à la cuillère...

je note qu'à 3 vous avez pratiquement mangé la moitié du gâteau.....pour combien de personnes déjà ? :siffle-4487: Bienvenue au club 3G ( gourmets grandes gueules ) :mrgreen:

Quand je mets en pots mes confitures maison il faut que tout soit beau (pas d'Urgo dans l'air) :mrgreen: (je réponds à Heidi et mon post se retrouve au dessus du sien, bizarre)

Heidi , je lisse un peu les boules de pâte avec les 2 cuillères. j'ai vu sur internet , une personne qui les fait avec une cuillère à glace , pas bête :mrgreen: pour le chocolat, je le taille au couteau Ch'lolo , toi aussi tu as du mal ? :lol: (si par chance il en reste, tu peux les passer au micro-onde :wink: )

Ouiii, ça a l'air bien bon... :D

Ca m'a l'air très miam ! Merci pour cette recette ! Il va quand même falloir patienter pour l'essayer :wink:

combien de temps ? ça doit être comme pour les gâteaux.... ça dépend du nombre de gourmands :siffle-4487:

wahou super !!! merci !! on peut gouter quand ??? :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

alors ce sera pour 2014, l'essai, j'aurai des pdt bleues et des rouges !

je l'ai fait aussi hier et oui, c'est délicieux :D

Alors ça ça fait envie dés le matin! ça doit être superbon! merci pour cette belle recette

Lalita, le rhum je l'avais sorti et puis j'ai oublié de le mettre . . . :oops: du coup dans ma recette y en a pas ! Mais elle est très bonne, j'aime le coté sucré et le moelleux des morceux conservés. Peut être que pour la prochaine (dans 1 an) je mettrais du rhum et 4 citrons au lieu de 2. Sinon je n'ai mis que 700 g de sucre ce qui est bien inférieur à toutes les autres recettes et je trouve cela déja bien suffisant. F@b (ceinture blanche de confiture . . . )

OK , avec toi DELPHES , vaut mieux un peu liquide que BéTON , et + de Gout pas trop cuite que 1h ( caramel avec le sucre ...) moi ça ne me dérange m^ pas liquide : je la mangerai à la cuillère trop dur non plus : en casse croute : 2 couches de CONF , avec 1 peu de PAIN au milieu !!! :oops: :siffle-4487: si tu veux pas la cuire de trop : met de la pectine : (La pectine est présente en grande quantité dans les pépins et les zestes de groseilles, pommes, coings et agrumes.) 1 petit sac de gaze de pepins de raisin + citron , que t'enlèves après ...

@ PEYO oui, un "genre de truc" :mrgreen: qui vient du fond des âges.

Miam miam le far breton :chaudd Je suis client si quelqu'un en fait un :wink:

ha ha , oui ce n'est pas la tarte citron meringuée

oui c'est vrai que c'est bien sucré, j'aime bien, pour "adoucir" et en manger un peu plus :), ajouter une touche de crème chantilly.

ça m'intéresse aussi bonne journée

chris, alias Géo Bouff'tout :)

Un petit déterrage de post : un truc pour les gourmands : avant de remplir vos moules, passez y du beurre fondu avec un pinceau, ensuite mettez y du sucre en poudre et faites en sortes que le sucre tapisse les parois puis retournez pour enlever l'excès de sucre. Vos cannelés seront caramélisés à l'extérieur...miam

moi, je fais un peu comme toi mais, des fois, je remplace le sucre et crème par..du lait concentrée sucrée (mes enfants adorent!)

J'ai une version un peu différente, je poste ça + tard...