Tomate Elbe

∼ LA FICHE D'IDENTITÉ DE LA TOMATE ∼
∼ Elbe ∼

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Couleur	Taille	Forme	Saveur	Précocité	Feuillage	Utilisation	Notation
Orange	Grosse	Renflée		Tardive	Pomme de terre	Salades	05 / 10

Type de fruit : Tomates de grande taille, de type chair de bœuf, initialement jaunes qui deviennent orange à maturité.
Caractéristiques : Fruits gros, à la peau lisse et une texture assez pâteuse.
Saveur : Plutôt fade et manquant de caractère, surtout en comparaison avec d'autres variétés. La saveur s'améliore lorsque les fruits atteignent une teinte orange.
Utilisation : Adaptée pour la consommation en salade ou pour des préparations fraîches, bien que sa texture moins agréable puisse être un inconvénient.
Précocité : Tardive, avec une maturation après environ 90 jours.
Sensibilité aux maladies : Sensible aux champignons, notamment en serre.
Croissance : Indéterminée, avec une production continue et échelonnée sur la saison.
Feuillage : Type pomme de terre.
Origine : Vieille variété originaire d'Allemagne, cultivée depuis 1889.
Commentaire : *Elbe* est une variété qui, malgré ses origines historiques, peut décevoir par sa saveur fade et sa texture pâteuse. Toutefois, son caractère précoce et sa production échelonnée sur la saison restent des atouts pour les jardiniers. Elle est particulièrement sensible aux maladies, surtout en serre, et ses fruits deviennent plus savoureux une fois mûrs, lorsqu'ils prennent une teinte orange.

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