Excellente valeur culinaire à chair ferme. Très bonne frite.
Croissance lente et prolongée, tiges longues et nombreuses, peu rigides. Les pommes de terre sont parfois reliées entre elles comme des griffes.
La Belgique et l'Ecosse se disputent la paternité de cette variété ! Corne de Gatte ( nom belge ) signifie " corne de chèvre ". D'après un ouvrage récent anglais, elle pourrait être originaire de France ou d'Allemagne… Ce qui complique un peu les choses !!! Il y a un siècle, Sttons possédait quatre Fir Apple à son catalogue : une grosse blanche, une petite blanche, une rouge et une rose. Suite à sa décadence, on peut presque faire une frite par tubercule !!!
