∼ LA FICHE D'IDENTITÉ DE LA POMME DE TERRE ∼
∼ Pink Fir Apple ∼ Syn : Corne de Gatte, Rosa Tannenapfen
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Forme
Peau
Chair
Utilisation
Rendement
Précocité
Résistance
Origine
Annéee d'obtention
Long avec excroissances
Rose
Jaune pâle
Vapeur et à l'eau
Bon
Très tardive
Très sensible
Inconnue
1850
Excellente valeur culinaire à chair ferme. Très bonne frite.
Croissance lente et prolongée, tiges longues et nombreuses, peu rigides. Les pommes de terre sont parfois reliées entre elles comme des griffes.
La Belgique et l'Ecosse se disputent la paternité de cette variété ! Corne de Gatte ( nom belge ) signifie " corne de chèvre ". D'après un ouvrage récent anglais, elle pourrait être originaire de France ou d'Allemagne… Ce qui complique un peu les choses !!! Il y a un siècle, Sttons possédait quatre Fir Apple à son catalogue : une grosse blanche, une petite blanche, une rouge et une rose. Suite à sa décadence, on peut presque faire une frite par tubercule !!!
