Type de fruit : Piment petit, de forme caractéristique de lanterne ou de bonnet turc. À maturité, il devient rouge, pendant sous les feuilles. Avant maturité, il est vert. Saveur : Saveur agréable, douce à moyennement piquante, avec des notes fruitées, ce qui le rend adapté aux sauces et plats nécessitant une chaleur modérée. Type de plant : Plant de taille modérée, atteignant environ 60 cm de hauteur. Il produit des fruits suspendus sous les feuilles, créant un effet visuel distinctif. Feuillage : Feuillage vert soutenant les fruits pendants. Les fleurs sont généralement petites et blanches, typiques des piments de la famille **Capsicum baccatum**. Précocité : Maturité atteinte en environ 80 à 90 jours, selon les conditions de culture. Résistance aux maladies : Résistant aux maladies courantes des piments, ce qui en fait une variété relativement facile à cultiver. Origine : Bien que similaire à la variété **Cambuci**, le **Rocotillo** pourrait être un terme générique désignant plusieurs variétés de piments, telles que l'**Aji Dulce**, le **Scotch Bonnet**, et d'autres. Certaines de ces variétés sont classées dans le groupe **Capsicum baccatum**. Commentaire : Le **Rocotillo** est prisé pour sa forme unique et sa saveur agréable. Sa petite taille et sa couleur vibrante en font une variété idéale pour les jardiniers cherchant une plante décorative et fonctionnelle. Utilisé souvent dans la cuisine sud-américaine et les sauces épicées, il est également apprécié pour sa faible chaleur et sa douceur relative.
