Type de fruit : Poivron allongé de 5 cm, à chair mince. La couleur passe du vert au rouge à maturité, mais il est traditionnellement récolté encore vert pour être utilisé en cuisine. Saveur : En général, doux et légèrement sucré, mais certains fruits peuvent être piquants. Cela fait partie de son charme, avec le dicton galicien : "Los pimientos de Padrón, unos pican y otros no" (Certains piquent et d'autres non). Type de plant : Plant compact atteignant entre 50 et 60 cm de hauteur, idéal pour les petits jardins ou la culture en pot. Feuillage : Feuillage vert soutenant les fruits suspendus, typique des piments doux. Précocité : Maturité rapide, généralement prête à être récoltée en 60 à 80 jours, avant que les fruits ne deviennent rouges. Résistance aux maladies : Résistant aux maladies courantes des piments et facile à cultiver dans des conditions de culture modérées. Origine : Originaire de la région de Galice en Espagne, où il est traditionnellement utilisé dans les tapas. Il est également connu sous le nom de **Pimientos de Padrón**, d'après le village de Padrón. Commentaire : Le **Padron** est un piment délicieux pour les tapas, où il est souvent frit dans l'huile et saupoudré de sel. Sa saveur douce est parfois relevée par quelques fruits piquants, ce qui rend chaque bouchée unique. C'est une variété populaire de la cuisine espagnole, appréciée pour sa simplicité et sa versatilité.
