Type de fruit : Piment assez gros, mesurant environ 15 cm de long, de couleur chocolat à presque noir à maturité. Les fruits pendent sous les feuilles, créant un effet visuel intéressant. Saveur : Saveur douce et légèrement sucrée, typique des piments Mulato. Sa chaleur est modérée, idéale pour les sauces et plats où l'on recherche un goût riche sans trop de piquant. Type de plant : Plant de taille moyenne à grande, avec des fruits suspendus sous les feuilles. Bien adapté à la culture en plein air. Feuillage : Feuillage robuste, soutenant bien la croissance des fruits suspendus. Les feuilles sont généralement vertes et permettent aux fruits de se développer pleinement. Précocité : Variété à maturité relativement longue, nécessitant environ 90 à 120 jours pour atteindre la couleur et la maturité complètes. Résistance aux maladies : Résistant aux maladies courantes des piments, bien adapté à la culture en extérieur. Origine : Originaire du Mexique, le **Mulato** est couramment utilisé dans la cuisine mexicaine, en particulier pour les sauces comme le mole. Commentaire : Le **Mulato** est un piment prisé pour son goût riche et sa capacité à ajouter de la profondeur aux sauces et aux plats. Sa couleur unique et son goût sucré et légèrement fumé en font un piment très apprécié dans la cuisine traditionnelle mexicaine.
