Fruits allongés verts puis rouges à la peau fine de 13 à 20 cm, courbés pendant sous les feuilles. Fleurs blanches. Variété très précoce : un des piments les plus hatifs.(Croissance 95 jours). Culture en pot facile. Hauteur : en pleine terre 0,60 cm, en pot : 35 cm. Origine : sud ouest des Etats-unis, Nouveau Mexique. Histoire : variété dévelopée par les résidents espagnols de Chimayo au nouveau-mexique. Se consomment de verts à sechés. Force : 4