∼ LA FICHE D'IDENTITÉ DU PIMENT ∼ ∼ Aribibi Gusano ∼ Syn : Caterpillar Pepper

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Type de fruit : Piment très fort, l'un des plus forts. Les fruits sont longs, mesurant entre 1 et 1,5 cm de longueur et 0,5 cm de largeur. Ils pendent sous les feuilles et changent de couleur, passant de blanc ivoire à jaune à maturité. Saveur : Extrêmement fort, avec une chaleur intense qui en fait l'un des piments les plus puissants. Sa chaleur est comparable à celle des piments les plus forts de l'échelle de Scoville. Type de plant : Croissance déterminée, atteignant environ 60 cm de hauteur. Il a un port compact, et ses fruits sont suspendus sous les feuilles. Feuillage : Fleurs blanches caractéristiques, avec un feuillage dense qui soutient les fruits pendant leur croissance. Précocité : Maturité relativement rapide, mais les fruits peuvent être récoltés lorsqu'ils passent du blanc au jaune, à maturité. Résistance aux maladies : Résistant aux maladies courantes des piments, particulièrement adapté aux climats chauds et secs. Origine : La variété est originaire d'Amérique centrale et est largement cultivée pour ses propriétés piquantes exceptionnelles. Commentaire : Le piment **Aribibi Gusano** est prisé pour sa chaleur extrême et son utilisation dans les sauces et plats épicés. Il se sèche bien, ce qui permet de le conserver pour une utilisation prolongée dans les recettes piquantes.

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