L’Echo de la Lys — 4 septembre 2008
Article annonçant la 3e édition de la fête de la tomate et des légumes anciens d’Haverskerque. Tomodori.com y est cité, avec des photos prises sur le stand de l’année précédente.
Les articles présentés ci-dessous sont au format PDF. Cliquez sur les couvertures pour accéder aux documents. Si vous possédez des articles ou archives intéressantes sur les tomates anciennes, n’hésitez pas à nous contacter.
« Quelle salade… » — Que Choisir (décembre 2007)
En réaction aux tomates standardisées et sans goût, certaines « anciennes » apparaissent sur les étals… avec parfois de la confusion marketing. Un article utile pour apprendre à reconnaître le vrai du faux.
Mon Jardin & Ma Maison — juillet 2007
Portrait d’un passionné de variétés anciennes cultivant en plein champ, avec des pratiques et observations de terrain. Une belle plongée dans le quotidien d’un collectionneur.
Télé Loisirs — 14 au 20 mai 2007
Un article accessible sur la diversité des couleurs et des formes de tomates, idéal pour une première découverte des variétés atypiques.
Midi Libre — 21 mai 2007
À Maurins, un collectionneur peaufine sa récolte de tomates anciennes pour les marchés et organise une journée autour de la tomate. Témoignage d’une passion devenue projet.
Le Maraîcher / Der Gemüsebau — février 2006
Étude comparative de variétés anciennes, anciennes améliorées et récentes : rendement, fermeté, sucre, et perception gustative. Un document intéressant pour relier agronomie et goût.
Paris Match — 4 août 2005
Le retour en grâce de la tomate : diversité des formes et couleurs, regain d’intérêt des tables gastronomiques et redécouverte des variétés anciennes.
Lionel Lévy — VSD (24 au 30 août 2005)
Un chef marseillais décline textures et saveurs autour des variétés anciennes, en explorant la tomate comme ingrédient central d’un menu.
ℹ️ Astuce : sur mobile, la grille s’adapte automatiquement. Sur ordinateur, passez la souris sur une couverture pour un léger zoom.