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Re: 2013-ça commence bien

MessageMessage posté...: Mar 3 Sep 2013 10:52
par ch'lolo
C'est trop facile ! moi aussi je peux prendre un apprenti polyvalent qui fera tout le travail à ma place :wink:

Plus sérieusement c'est un superbe résultat que tu obtiens.
J'ai vu que même avec une serre de 3m50 de haut, les tomates en sortaient par le haut, tu utilises une échelle pour les cueillir ?

Re: 2013-ça commence bien

MessageMessage posté...: Mar 3 Sep 2013 11:23
par passionpotager
Pour l'instant, je n'utilise pas d'échelle parce-que les tomates qui ne sont pas à portée de main ne sont pas mures. Pour l'instant, j'évite de penser à comment je pourrai faire ........échelle???, ailes ????ou intervention des pompiers????......on verra le moment venu.
Peut-être que les tomates en murissant si près du ciel vont devenir lourdes, si lourdes.... que les branches vont se courber et alors les fruits pourront être décrochés......
Tout vient à point à qui sait attendre.................................................................

Re: 2013-ça commence bien

MessageMessage posté...: Mar 3 Sep 2013 14:45
par sanmas
genialissime !!

les coeurs de pesto ! brillante idée !!

Re: 2013-ça commence bien

MessageMessage posté...: Mar 3 Sep 2013 20:17
par Bzo
Terribles ces tiges de tomates sortant par le haut de la serre ! Excellent !
:D :D :D

Re: 2013-ça commence bien

MessageMessage posté...: Ven 6 Sep 2013 15:53
par fressines79
Tes récoltes me font saliver.

Re: 2013-ça commence bien

MessageMessage posté...: Ven 6 Sep 2013 19:49
par passionpotager
Effectivement, mes récoltes vont bien....enfin jusqu'à maintenant parce-que un invité vient d'entrer sans y être invité.......
mimile est dans la serre........vais-je arriver à l'en faire sortir........pour l'instant, je taille, je taille.....
je comprends que tout le feuillage qui avait envahi l'endroit ait été bien tentant pour cet invité indésirable.......
affaire à suivre

Re: 2013-ça commence bien

MessageMessage posté...: Ven 6 Sep 2013 20:13
par fressines79
C est pénible la venue de mimile dans ta serre.

Taille au maxi. et élimine les pieds touchés et ventile au maxi ta serre l'espace confiné favorise la propagation .
Désinfecte aussi des outils de taille.
A l'extérieur ça doit aller mieux il ne pleut pas.
Bon courage à toi.

Re: 2013-ça commence bien

MessageMessage posté...: Lun 16 Sep 2013 08:39
par passionpotager
j'ai lu sur différents post que pour certains, la récolte de tomates n'était pas aussi bonne que l'an dernier....
Chez nous, c'est le contraire.....Il faut ajouter que pour la première année, j'en ai cultivé
une partie en serre tunnel....
sans aucune taille jusqu'au jour ou la jungle trop dense m'a obligée à éclaircir un peu . J'ai alors enlevé l'excès de feuilles sans technique savante....
couic...à toutes les feuilles qui rencontraient ma main.........mais je n'ai pas coupé la tête et les tomates sont montées jusqu'en haut de la serre....3.50m...

et l'autre partie devant un mur clair à l'extérieur, plein sud...avec un abri sur la tête...sur BRF frais étalé en mars - tomates plantées mi-mai
Résultat à ce jour...
dans la serre - sur 48 pieds - récolte 208 kilos
à l'extérieur sur autant de pieds sur BRF fraichement installé 42 kilos
très peu d'arrosage
pas de traitement, de l'engrais tomate bio juste une fois.....
le mildiou est arrivé il y a une dizaine de jours dans la serre sur les feuilles qui touchaient la bâche....j'ai coupé ce qui touchait la bâche et pour l'instant c'est stable, ça ne semble pas progresser trop vite,
les tomates restent saines.....enfin pour l'instant car si l'humidité extérieure reste importante.....je vais avoir du mal à gérer la condensation.....

ma dernière récolte en serre .......avant la prochaine
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pendant tout l'été, en plein soleil, j'ai laissé la bâche sur le dessus et j'ai remonté en façade à environ 20/30 cm du haut...
j'ai cru que tout allait cramer....mais non. J'ai très peu arrosé et pas ombré.....entretien....zéro, j'ai laissé faire n'ayant pas un besoin impératif
de résultat ayant déjà une bonne récolte en serre.
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pas d'ombrage sur la serre ni sur l'abri extérieur......tort ou raison.....en tout cas des tomates en quantité...
Très bonne journée à tous les jardiniers et jardinières

Re: 2013-ça commence bien

MessageMessage posté...: Lun 16 Sep 2013 09:56
par papillonbleu
Eblouissante récolte Passionpotager, j'espère que Mimile va te laisser tranquille... en attendant bonne cuisine !
Je suis très intriguée par l'aspect solide de ton pesto en forme de coeur, quel est ton secret ?

Re: 2013-ça commence bien

MessageMessage posté...: Lun 16 Sep 2013 11:41
par passionpotager
Petite rectification après mon post du matin -
nouvelle récolte de tomates au potager - 20 kilos à rajouter....

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ah oui vraiment chez nous c'est une bonne année......et comme papillonbleu, j'espère bien que mimile ne va pas s'acharner....
Pour mes coeurs de pesto, j'ai juste moulé dans des moules en silicone pour patisserie.
Très bonne journée

Re: 2013-ça commence bien

MessageMessage posté...: Mar 1 Oct 2013 13:22
par passionpotager
OCTOBRE commence et l'envie de tomates fraiches s'estompe un peu.
Il faut dire que j'ai été très gâtée puisque dans la serre, jusqu'à ce jour (il en reste encore) j'ai récolté plus de 220 kgs de tomates diverses et variées..
et plus de 70 kilos en plein air.
Depuis l'arrivée de mimile Diou dans la serre, j'ai dû scalper tout ce qui ressemblait à une feuille.
Un nouveau paysage est né avec toujours des tomate à ramasser.


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Des tomates, j'en ai donné, on en a mangé à volonté....
des crues


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et puis des cuites

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Pour en garder le souvenir toute l'année, les tomates farcies ont été congelées.

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certaines tomates ont été séchées puis mises en bocaux dans un bain d'huile d'olive parfumé

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d'autres ont été rôties pour varier...puis mises en bocaux avant d'être stérilisées

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d'autres ont mijoté avec des oignons et du persil du potager
Elles ont été ensuite écrasées au moulin à légumes avant d'être mises en bocaux et stérilisées

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et puis, pour une certaine quantité, c'est en morceaux que je les ai cuisinées après les avoir épluchées..
Elles attendent patiemment que j'en ai l'utilité dans des bocaux également stérilisés.

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Je me suis même essayée à quelques spécialités...
légumes pour couscous pour commencer


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et sauce avec tomatillos pour terminer

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A force de parer au plus pressé, je me rends compte que je n'ai pas cuisiné de ratatouille.....
et pourtant, il y avait des courgettes à profusion au potager...........on n'a pas pu tout manger...
mais je sais que les poules s'en régalent alors je les laisse grossir pour leur donner.....si elles n'ont pas de pastèque à picorer...


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On vit dans le luxe avec un potager...
et si comme moi, on a des bocaux récupérés en quantité....
c'est le bonheur assuré...
pour toute l'année

Re: 2013-ça commence bien

MessageMessage posté...: Mer 2 Oct 2013 08:13
par Captain
J'imagine que c'est un sacré boulot de préparer tout ça, mais quelle plaisir ce sera cet hiver de contempler les alignements de bocaux et les belles couleurs :)

Re: 2013-ça commence bien

MessageMessage posté...: Ven 4 Oct 2013 19:38
par Bzo
:shock:
Bravo ! Très impressionnant !
C’est du boulot de faire tout ça !
Ça fait de nombreuses courses à ne pas faire...
:)

Re: 2013-ça commence bien

MessageMessage posté...: Ven 4 Oct 2013 22:18
par ch'lolo
Tu pourrais te rebaptiser "PassionCuisine" :uieyrh

Tes préparations me font saliver mais aussi me donnent des idées...pour 2014.
Je me suis contenté d'un bon stock de sauce et d'un peu de ketchup.
Ca donne quoi une fois décongelé les tomates farcies, c'est aussi bon qu'à la sortie du four ?

Re: 2013-ça commence bien

MessageMessage posté...: Sam 5 Oct 2013 07:51
par fressines79
Bravo impressionnant,
Je pense que tu vas pouvoir inviter les membres du forum pour faire une petite dégustation.
Bonne fin de saison