Votre Sucre à la lavande du jardin .

Pour vos desserts : yaourt blanc, cake ,macarons, crème brulée ,tarte aux abricots ,aux cerises ,le sucre de lavande donne un petit parfum bien sympa et un petit goût de Provence .

temps 15 mn de préparation ,
1 bocal en verre qui ferme .(genre gros pot à confiture)

ingrédients

200 gr de sucre en poudre roux ou de sucre en poudre.
50 gr de fleurs de lavande (non traitée, du jardin)


Couper la fleur sans les tiges.
Laver très délicatement les fleurs.
Sécher très correctement sur du papier sopalin.
Une fois vos fleurs séchées mettre dans le bocal, en premier une couche de fleur, puis du sucre en couche ,une autre couche de fleur et ainsi de suite.

Bien fermer le pot hermétiquement !
Et l'oublier pendant 2 mois dans un placard ,dans le noir laisser y bien votre bocal avant de l'utiliser, le parfum de lavande doit imprégner le sucre .

La conservation du sucre
2 ans , dans un endroit sec, aéré et noir.

Pour les fleurs à manger ,moi j'enlève quand c'est dans le yaourt pour ne laisser que le sucre parfumé, mais ça passe très bien dans d'autres desserts.

c'est sympa ces sucres aromatisé aux plantes , la recette peut etre declinée en tout un tas de sucres avec de nombreuses aromatiques
a comencer par la vanille , mais aussi l'agastache, la menthe, etc...

les sels aussi d'ailleur , aux thym sauges, etc...

Ma lavande est en train d'exploser dans mon jardin.... j'ai retenu ta petite recette Doudou... sympa...

Merci

Ma fille adore ce sucre sur les crêpes et sur les fraises !
Sur le net il y a plein de desserts à la lavande...

Merci ,un sucre que j'essai prochainement ,la Lavande pousse trés bien cette année et presque en fleurs

je mange déjà le parfum mélangé à certains met

Magnifique l'album ! Elles sont drôlement belles ces tomates !
Et il y a de l'aide , la relève est là pour cultiver ,c'est adorable !
J' espère que ma fille ( de 4 ans) va aimer aussi !

J'ai du sucre qui a presque 2 ans de conservation .
Je vais essayer dans une brioche cette semaine ...

A+

Et il y a de l'aide , la relève est là pour cultiver ,c'est adorable !
J' espère que ma fille ( de 4 ans) va aimer aussi !

Mon fils à deux ans depuis peu de temp , l'éducation comence par les fraises ,qu'il mange en pagaille , la couleur des fruits et l'obervation de la fleur ,au fruit en passant par la métamophorse de la couleur sera sa premiére leçon


je te rassure il en à mangé des vertes et des pas mûres ,et parfois je suis certain qu'il à mangé de la viande avec ............

Un gourmand ne se refait pas , et un chat ne fait pas des chiens

Bonsoir Doudou,

J'ai moi aussi des pieds de lavande et je vais exploiter leurs fleurs dorénavant, au maximum !
Merci

l'éducation comence par les fraises

C'est plutôt cool comme début... non ?

Bonjour

Oui ,c'est cool ! Avec la mienne nous bagarrons à chaque repas !
J'espère avoir du succès avec les petites tomates cerise
et les framboises

En recette j'ai posé aussi un pain à la cocotte au four ...

A+

Petite question, on peut utiliser n'importe quelle variété de lavande ?
Merci !

Petite question, on peut utiliser n'importe quelle variété de lavande ?
Merci !

Tu m'as devancé Princessgozo, c'est la question que je voulais poser !