Les joies de la campagne !
Message posté...: Jeu 10 Jan 2008 01:40
A partir de Juillet, nous avions ramassé des kilos et des kilos de prunes (des prunes de monsieur, des reines claude, des sainte Catherine, des quetsches) et nous les avions mis dans des tonneaux de 100kg. Nous les avions touillé de temps en temps et rajouté un peu de sucre.
Puis, samedi, nous sommes allés chez le "distilleur" (dixit le distillateur) et non pas bouilleur de cru. Le bouilleur, c'est nous ! La veille, il nous avait donné tous les papiers nécessaires. Nous avions rendez-vous à 13h 30 et avions 15 minutes pour faire le trajet.
La dame a vidé nos tonneaux avec des pompes, des gros tuyaux...
dans les gros réservoirs en cuivre.
Une fois le couvercle fermé, la machine a commencé son travail. De la fumée blanche, de l'eau qui coule partout.....même de l'eau chaude (on en a profité pour nettoyer nos bottes ! ), des noyaux qui forment une rivière....
Pendant ce temps, les hommes boivent un coup !
Et oui, la coutume veut qu'on apporte sa bouteille quand on apporte ses fruits !
Les récipients vides attendent l'eau de vie
Ensuite, nous sommes rentrés chez nous, dételler la remorque, et attendre car on n'a pas le droit de récupérer la gnôle avant 18h.
A dix huit heures, tous les commanditaires se retrouvent devant la distillerie, et ça picole, et ça rigole....
Une fois sa gnôle récupérée, on a juste 15 minutes pour rentrer chez nous (15 mn pour nous ! Chacun a un temps donné par rapport à son lieu d'habitation.) Bien garder les papiers (impôts) car on peut être contrôlé !
Et si je n'oublie pas cette année , ceux qui viendront à Haverskersque pourront y goûter !
Puis, samedi, nous sommes allés chez le "distilleur" (dixit le distillateur) et non pas bouilleur de cru. Le bouilleur, c'est nous ! La veille, il nous avait donné tous les papiers nécessaires. Nous avions rendez-vous à 13h 30 et avions 15 minutes pour faire le trajet.
La dame a vidé nos tonneaux avec des pompes, des gros tuyaux...
dans les gros réservoirs en cuivre.
Une fois le couvercle fermé, la machine a commencé son travail. De la fumée blanche, de l'eau qui coule partout.....même de l'eau chaude (on en a profité pour nettoyer nos bottes ! ), des noyaux qui forment une rivière....
Pendant ce temps, les hommes boivent un coup !
Et oui, la coutume veut qu'on apporte sa bouteille quand on apporte ses fruits !
Les récipients vides attendent l'eau de vie
Ensuite, nous sommes rentrés chez nous, dételler la remorque, et attendre car on n'a pas le droit de récupérer la gnôle avant 18h.
A dix huit heures, tous les commanditaires se retrouvent devant la distillerie, et ça picole, et ça rigole....
Une fois sa gnôle récupérée, on a juste 15 minutes pour rentrer chez nous (15 mn pour nous ! Chacun a un temps donné par rapport à son lieu d'habitation.) Bien garder les papiers (impôts) car on peut être contrôlé !
Et si je n'oublie pas cette année , ceux qui viendront à Haverskersque pourront y goûter !