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Quelle variété de cognassier ?


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Message Mar 20 Mar 2018 23:39

Quelle variété de cognassier ?

Bonjour les Tomos !
Alors voilà, je prends un peu d'avance sur la sainte Catherine, mais parfois j'aime bien me projeter dans l'avenir. J'aimerais planter un cognassier devant la maison à la place de l'herbe de la Pampa, ce qui serait beaucoup plus joli et utile. J'aime beaucoup la gelée de coing et la pâte de coing, et même s'il faut encore convaincre ma chère et tendre, les fleurs et le fait que les coings soient un remède connu contre la diarrhée infantile peuvent constituer un argument de poids.
Sauf que je n'y connais pas grand chose aux variétés de cognassiers. J'ai bien appris des choses par Google et j'ai vu que Champion et Géant de Vranja étaient de bons candidats. Mais rien ne vaut l'expérience du terrain que peuvent partager les Tomos.
Par rapport à la place disponible, il n'y a pas vraiment de restriction, si ça monte un peu ça fera écran entre l'immeuble d'en face et la fenêtre du salon (on ne s'en plaindra pas, d'autant plus que ça ne va pas obscurcir le salon, l'emplacement est assez loin de la fenêtre). Évidemment, le critère du goût est essentiel, après nous avons des étés chauds mais les températures tombent vite à l'automne. Je pense avoir fait un peu le tour des critères, qu'en pensez-vous ?
Merci d'avance pour vos réponses !
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Message Mer 21 Mar 2018 01:59

Re: Quelle variété de cognassier ?

les variétés, je ne sais pas

mais j'ai plusieurs voisins qui ont des cognassiers, donc ça tiens au froid !


hum, contre la constipation aussi, ça marche...
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Message Mer 21 Mar 2018 08:51

Re: Quelle variété de cognassier ?

"si ça monte un peu ça fera écran entre l'immeuble d'en face et la fenêtre du salon..."

Ne compte pas trop là dessus, le cognassier (du moins ceux que je connais) sont à développement très lent, donc il n'est pas près à faire de l'ombre (le cognassier peut servir de porte greffe pour le poirier afin qu'il n'ait pas un trop grand développement).

Pour la variété, je ne m'y connais pas vraiment. Un de mes voisins a une variété récente à très beaux gros fruits, mais qui sont pratiquement insipides.
Au contraire il y en a, à l'aspect chétif qui ont des fruits particulièrement parfumés.
Si tu en trouves un à ta convenance, et s'il est en pot conteneur , tu n'est pas obligé d'attendre la sainte Catherine.
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Message Mer 21 Mar 2018 09:23

Re: Quelle variété de cognassier ?

Ici, https://www.pommiers.com/coing/cognassier.html
Tu trouveras diverses variétés.
Je ne sais pas ce que j'avais dans mon jardin, mais les fruits n'étaient pas très gros et super parfumé. Ma voisine qui avaient des fruits géants acceptait de prendre les miens car bien meilleurs que les siens.
Malheureusement, l'arbre était atteint de moniliose, et d'un autre truc qui faisait que les feuilles roussissaient prématurément. J'ai dû le couper.
Les rejets étaient atteints aussi, et aucune décoction n'a pu venir à bout des maladies.
Donc je n'ai plus de cognassier.
C'est super bon aussi en légume avec du roti de porc.
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Message Mer 21 Mar 2018 10:06

Re: Quelle variété de cognassier ?

C'est vrai que le cognassier est sensible à diverses maladies ou parasites, en particulier le feu bactérien.
J'en avais un également qui a péri de je ne sais trop quoi (il y a longtemps !). Mais certains ont une très grande longévité.
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Message Mer 21 Mar 2018 11:44

Re: Quelle variété de cognassier ?

Heidi a écrit:les variétés, je ne sais pas

mais j'ai plusieurs voisins qui ont des cognassiers, donc ça tiens au froid !


hum, contre la constipation aussi, ça marche...


C'est efficace contre la diarrhée donc ne pas abuser de la pâte de coing!!!! A consommer avec modération :D :D :D
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Message Mer 21 Mar 2018 19:36

Re: Quelle variété de cognassier ?

Si tu as le choix prend un champion, c'est le plus parfumé, monstrueux de vranja pousse beaucoup, fait de très gros fruit, mais n'a pas le bon goût de coing. Pour la taille et l'entretien il n'a besoin de pratiquement rien, quelques coups de sécateur pour l'équilibrer.
L'avenir m'interesse beaucoup; c'est là que j'ai l'intention de passer mes prochaines années.
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Message Mer 21 Mar 2018 22:44

Re: Quelle variété de cognassier ?

Merci pour vos retours, ça me donne des pistes pour savoir ce qu'il vaut mieux rechercher. Pour les effets bénéfiques du coing, ils ne sont plus à démontrer, nous avons toujours à la maison un pot pour enfant de compote pomme-coing.
J'aime beaucoup la gelée et les pâtes de coing, mais c'est évident qu'il ne faut pas en abuser... Ne serait-ce que pour le sucre que ça contient !
Mais quand je vois les prix pratiqués, je n'arrive pas à me dire que je vais en acheter pour transformation.
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Message Jeu 22 Mar 2018 03:40

Re: Quelle variété de cognassier ?

d'autant plus que quand tu connaîtras un peu plus les voisins, si ça se trouve certains seront très heureux de placer une cagette de leurs coings... surnuméraires !

au fait c'est bientôt que tu tailles ton buis !!!
(Bonne Semaine ! :wink: )
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Message Jeu 22 Mar 2018 09:21

Re: Quelle variété de cognassier ?

renseignements pris auprès de mon voisin c'est un cognassier "CHAMPION" qu'il a et ils sont très bons , :) :) :)
moi j'en ai un sur mon terrain je ne sais pas quelle variété et quel nom lui donner car il était déjà planté sur la propriété que j'ai acheté et il était déjà très gros , les fruits sont bons , très parfumé pas très gros mais très souvent malade donc pas souvent de grosses récoltes!
Une année j'en ai eu énormément j'en ai fait en confiture (gelée) , pâte de coing et j'en ai fait distiller ça donne un alcool très parfumé mais il n'y pas de gros rendement :boire !!!!
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Message Jeu 22 Mar 2018 10:01

Re: Quelle variété de cognassier ?

Ah oui, la gnôle de coing c'est carrément bon, mais extrêmement rare.
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Message Jeu 22 Mar 2018 10:13

Re: Quelle variété de cognassier ?

Un coing bien parfumé, râpé et mis à macérer dans l'eau de vie pendant un mois, agrémenté d'un sirop de sucre, ce n'est pas mal non plus.

Je connais une distillerie (existe -t-elle encore ? ) qui vendait une remarquable liqueur de coing, entre autres productions. C'est la maison Denoix , spécialisée dans la liqueur et eau de noix ! Authentique. :D :D :D
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Message Jeu 22 Mar 2018 10:55

Re: Quelle variété de cognassier ?

Donc je note : la variété 'Champion'.
Pour la maison Denoix, je confirme, elle existe toujours (du moins, il y a quelques années, quand mes parents étaient encore à Brive).
Heidi, je vois que tu n'as pas oublié pour le buis... Bonne Semaine à toi aussi ;)
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Message Jeu 22 Mar 2018 12:58

Re: Quelle variété de cognassier ?

marc du jura@ j'en ai fait distiller ça donne un alcool très parfumé mais il n'y pas de gros rendement.

As tu essayé de faire distiller de la pêche ? J'en ai goûté une fois, ça se laisse boire (avec modération, parce que ça "titre") ! :zer
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Message Jeu 22 Mar 2018 14:21

Re: Quelle variété de cognassier ?

(merci !)

sinon, pour les cognassiers, oui, j'ai plusieurs copines qui en ont au fond du jardin, quand elles ont acheté la maison, donc qui ne savent peut-être pas les traiter... (ni les utiliser...)
mais c'est souvent malade, et il faut bien câler la date de récolte, ça peut s'abîmer vite sur l'arbre
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