Pistache

Le patron du kebad m'a donné des graines de pistaches, à semer en mars/avril.
Elles viennent de Turquie et pousseraient en pleine terre (et en région parisienne), et donneraient des fruits comestibles.
Qui en a fait pousser ?
Ça a quelle tête un pistachier ?......

attention, pistachier male et pistachier femelle !!!

J'ai lu il y a deux ans mais je n'ai pas archivé qu'il y avait eu une culture de pistachier à l'est de Paris à la fin du XIXème siècle. C'est un sujet qui m'intéresse...

Ça se précise, après recherche sur le net c'est un arbre de 10 mètres de haut
En plus, comme dit Aflo, c'est un truc dioïque, il en faut donc 2
Et comment on reconnait une graine de mâle d'une graine femelle on en plante pleins et on observe les fleurs
Je sens qu'il va falloir que je retourne au kebab avec une liste de questions, le seul problème c'est que ce resto est en face de l’hôpital où je me fais désensibiliser, à 150 km de chez moi, et que je n'ai plus qu'un rendez vous là bas.
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Nom Latin: Pistacia Vera

Nom Vernaculaire: Pistachier , Pistachio

Famille: Anacardiacées (comme la noix de Cajou)

Description:
Pistacia vera, le pistachier, est un arbre à feuillage caduc originaire d'Asie Centrale, qui s'est notamment répandu sur le pourtour du bassin Méditerranéen, aux Etats-Unis et en Iran. C'est un petit arbre pouvant atteindre 6 m de hauteur environ, aux fleurs printanières et aux fruits comestibles, les pistaches.

Le pistachier est un arbre résistant à la sécheresse, mais aussi au froid, puisqu'il pourra résister à des froids de l'ordre de -20°C à -25°C. . Enfin, c'est un arbre qui a besoin d'une certaine quantité de froid hivernal pour produire convenablement.

Les feuilles du pistachier sont caduques, composées et pennées.

La floraison printanière du pistachier est de couleur verdâtre. Les pistachiers sont dioïques. Il faut donc au moins un pied mâle et un pied femelle pour assurer la pollénisation croisée, puis la fructification.

La pistache est une amande charnue, de couleur verdâtre et de saveur douce, logée dans une coque s'ouvrant latéralement quand le fruit est mûr.
La pistache peut être consommée nature, rôtie, salée. On la retrouve dans de nombreux plats, dans les crèmes glacées, les pâtisseries, etc. C'est une amande riche en potassium, en cuivre et en magnésium.


Culture:

Pistacia vera requiert les expositions suivantes : lumière,soleil

Le pistachier se contente d'une gamme assez large de sols, pourvu qu'il soient bien drainants. Cet arbre supporte des sols légèrement calcaires. Il possède également une tolérance à la salinité du sol, ainsi qu'à la sécheresse. Il a besoin cependant d'une irrigation correcte pour produire convenablement.

Rusticité: -20°C à -25°C

Semis:
Otez délicatement la coque sans blesser la graine puis faites tremper les graines pendant 24 heures

Puis semis à 20/25°C dans un substrat bien drainant et stérilisé (une graine par pot)

Hiverner hors gel le premier hiver .Mise en terre quand les plants font 30 cm

Bon, ça se précise et ça se complique.
D’après mon restaurateur turc qui a son père qui en cultive au pays :
-c'est un arbre qui fait 5/6 mètres de haut.
-il faut les greffer, quand l'arbre fait 1 mètre, avec des greffons qui donnent les fleurs recherchées. Le gars ne sait pas si on peut greffer les deux sexes sur le même porte greffe.
-il faut un arbre mâle pour 5/6 arbres femelle.
-ça pousse et donne des fruits en région parisienne, il en a chez lui, c'est son père qui s'en est occupé.
Je vais donc
semer une dizaine de graines et voir venir.

Ça confirme ce que j'avais lu sur la culture de pistache dans la région parisienne... Les pépinières fournissant du pistachier (greffé) le vendent par 3 (1 mâle pour 2 femelles) et ça coûte 150 €

Intéressant

NANARF: ...... Bon, ça se précise et ça se complique, plutot ,
[url]si tu greffes[/url] , .... d'ou tu auras tes greffons ??
................................... comment reconnaitre le greffon male du femelle
................................... a priori , on peut toujours greffer 1 male & 1 femelle sans probléme ( on greffe bien +sieurs races de pommier sur le même porte greffe ...
................................... pour 1 porte greffe de 1 m haut. , c'est 1 peu juste (en dia.) pour mettre 2 greffons

[url]si tu semes[/url] : même PB : comment reconnaitre ton arbre male du femelle...

demande à ton pote comment reconnaitre male et fem : peut etre par les fleurs ( couleur ...) , produit au bout de 8 à 10 ans

ils doivent les greffer avec des greffons de producteurs comme ça ils sont sur : m/f parce que 1 m il ne doit rien donner

http://www.vulgarisation.net/125.pdf

Le pistachier peut se multiplier par semis, mais c'est généralement le bouturage qui est pratiqué. Les porte-greffe utilisés peuvent être des francs de pistachiers, ou des espèces proches comme Pistacia terebinthus, Pistacia atlantica, Pistacia intergerrima et Pistacia x palaestina qui est un hybride de Pistachier et de Pistacia terebinthus.
http://gardenbreizh.org/modules/gbdb/pl ... -vera.html

D’après ce que j'ai compris le greffon est prélevé sur l'arbre du sexe recherché, pour les greffons c'est là que ça se complique, le gars m'en ramènera avec plaisir, mais il va en vacances au mois d'août et septembre n'est pas le moment rêvé pour greffer.
Mais j'ai deux ou trois ans pour me retourner, d'ici là je trouverais bien une solution, quitte à faire un tour en Turquie.

Et puis, il y a peut être un membre du forum qui habite en Turquie, ou dans un pays Pistacho-compatible.

En Sicile (plus près que la Turquie) il y a beaucoup de pistachiers mais, ceux que j'avais vu mesuraient entre 1,5met 2m; c'est peut être une autre variété!

Rien n'est simple
En relisant les post et en réfléchissant (rigolez pas ) il y a un problème :
L'on greffe pour associer les caractéristiques du porte greffe et du greffon .
Le porte greffe est choisi pour sa résistance et sa vigueur et le greffon est choisi pour ses qualités notamment gustatives .
Pour un exemple bien de chez nous si je sème un pépin d'un poirier greffé sur cognassier j’obtiens un poirier franc .
donc si je sème des graines de pistaches ( délicieuses) je n'obtiendrai pas un porte greffe mais un pistachier franc .
Le seul intérêt serait de prendre un greffon sur ce pistachier franc et de les greffer sur un porte greffe restant à déterminer .
M'en fout, je sèmerai en mars et advienne que pourra .

oui , avec tes graines tu fais des FRANCS
mais tu ne sauras pas si ce sont des males ou fem avant 1 bout car produit au bout de 8 à 10 ans
et les fleurs des deux sont vertes ....

Salut Nanarf, salut ific,
quand on sème pour obtenir du franc c'est soit pour tirer le gros lot à la loterie (l'histoire de la golden) soit pour faire des portes greffe sur lesquels ensuite on greffe des rameaux identifiés.