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les roses de berne que j'ai eu l'année dernière, elles étaient franchement plus roses que les tiennes...

C'est vrai... moi aussi d'ailleurs.
Cependant, les photos sont flatteuses concernant le rouge, l'appareil ayant tendance à "chaleuriser" les couleurs.
Mais c'est vrai que ces tomates issues de mes graines récoltées l'an dernier se sont certainement un peu hybridées avec les ananas, d'où une assez grande variation de couleur (entre rose foncé et rouge orangé) et de forme (plus ou moins côtelées). Par contre, niveau goût, rien à dire, ce sont bien des Rose de Berne. Niveau taille aussi...

Bon, j'ai attendu, mais au bout d'un moment j'ai pas pu résister...

Black Cherry :





Un goût... d'une douceur que je ne saurais décrire... besoin d'en goûter d'autres.

Pour l'instant, chez moi, je note ceci :
Rose de Berne : 9/10. Vraiment rien à dire, cette tomate est une valeur sûre, cul noir ou pas, c'est un délice.
Ananas : 6,5/10. Très variable au niveau goût. Certaines approchent le 9/10, d'autres sont fadasses... d'où ma note.
Cerise Bio Vilmorin : 8/10. Ben je suis gêné, parce que je ne suis pas enclin à la pub pour les producteurs de semences ; cependant, en l’occurrence, petite tomate cerise très bonne, goût de tomate "idéal", sucrée, très productive... aucun soin à apporter, rien à dire.
Black Cherry : j'attends avant de donner une note. Pour l'instant, je reste interloqué (positivement) par le goût. Pour préciser : impressionné par le sucré, le juteux, et la longueur en bouche... mais pas un goût de tomate auquel je m'attendais... en goûtant une tomate !
A suivre... et à tantôt !

C'est un must, cette Black Cherry...

Une valeur sûre cette Black Cherry !
Toujours une des meilleures chez moi.
Si tes graines de cerises bio V....in ne sont pas des F1, gardes-en quelques-une sur les fruits de cette année pour ne pas les perdre si tu les aimes tant.
A+

Je confirme, cette Black Cherry est délicieuse. Je viens d'en goûter de mes plants donnés aux beaux-parents et poussés sous serre en Bretagne : délicieuses également, tout le monde les adore.
Je confirme aussi que les Cerises Bio sont excellentes : les enfants en mangent direct sur les plants dans le jardin et on n'a plus rien pour l'apéro ! C'est significatif ! Ce ne sont pas des F1 a priori, donc je vais faire des graines.

Ma récolte du jour : Ananas, Rose de Berne, Cerise Bio et Black Cherry (ces deux dernières sont peu nombreuses, car entre la cueillette et l'arrivée en cuisine, beaucoup ont été mangées ! )



La récolte du jour de chez les beaux-parents (enfin... une toute petite partie... le beau-père est en sur-production ! ) : Ananas, Rose de Berne et une autre dont j'ai oublié de demander la variété (je ne suis pas sûr qu'ils la connaissent...) :



Vous remarquerez que les Roses de Berne issues de mes graines sont peu conformes niveau couleur. Hybridation l'an dernier avec les ananas certainement. Pas grave, le goût y est et ce ne sont pas des graines que j'ai diffusées... Je vais les garder pour moi, vu qu'elles poussent bien et sont très bonnes.
Vous remarquerez également une différence entre celles poussées chez moi, à Nantes, en extérieur, et celles poussées sous serre dans les Côtes d'Armor : les miennes sont plus rouges et plus petites. Sous serre elles sont plus grosses et plus pâles ou plus orange. Je précise : mêmes graines, mêmes plants, plantées au même moment à quelques jours près, culture identique (compost de fumier, eau claire... aucun intrant, aucun traitement)
Niveau goût, vous voudrez bien attendre que je fasse une vraie dégustation comparative demain midi (pour ce soir, je fais une pause sans tomates... histoire de mieux recommencer demain ! )

A tantôt !

Résultats de la dégustation :
Ananas :
De Wan : 8/10... bonne, sucrée, très juteuse... mais d'expérience, j'en ai eu aussi de fadasses, donc cette note ne vaut que pour cette tomate que j'ai dégusté hier.
Du beau-père : 6/10, moyenne + quoi... moins sucrée, moins de goût, assez juteuse cependant... maintenant, comme j'ai dit au-dessus, j'en ai eu de pareil en extérieur, voire moins bonnes....

Rose de Berne :
De Wan : 10/10...absolument sublime ! Goûter une tomate comme ça, ça n'arrive pas souvent... goût, sucre, jus, longueur en bouche... tout y est ! Vraiment à tomber !
Du beau-père : 9/10 : très bonne, moins de jus qu'au-dessus, un peu moins de longueur en bouche, mais franchement, une excellente tomate.

Variété inconnue :
Du beau-père (je ne l'ai pas cultivée) : 7/10 : pas mal, convient très bien pour une bonne salade. Disons que tout est moyen (sucre, goût, granularité en bouche)... c'est le cumul de ces moyennes qui lui vaut plus que la moyenne (et la comparaison avec les autres).

Ah ! j'ai oublié... Quand on note, il faut une grille de référence... 1/10 c'est la tomate du commerce de chez S..v..ol (je ne mets pas zéro, car il y a pire, la tomate premier prix en provenance d'un pays voisin un peu au sud-ouest). 3/10, la tomate bio industrielle (en gros elle a poussé en terre...). 5/10, la tomate du marché du producteur local (ferme bio à côté de chez moi, mais obligé de faire un peu de rendement tout-de-même). Chez moi, ce que j'ai obtenu en goût va du 4/10 (une tomate au pire) à 10/10... mais j'espère arriver à mieux.

Voilà !

Sinon, j'ai commencé mes graines de la saison... et j'ai déjà trois litres de jus de tomates au congel' pour l'hiver.

Oops...
Sauce évidemment.
Pour "la pasta o le pizze". Mais comme je ne rajoute quasiment rien à la cuisson (pour trois litres : une gousse d'ail, quatre feuilles de basilic, un brin de romarin, deux cuillerées de sucre) pour moi c'est du "jus" cuit pour la conservation et la concentration des goûts.
En fonction de l'utilisation, j'ajuste à la décongélation (piment, ail ou basilic supplémentaire, etc...), ou je refais cuire (pour base de tomate à pizza). Je ne mets jamais de sel...

Qui a dit que la saison était finie ?....
En tous cas pas moi.

C'est pas moi.... je le jure la mienne est prévue pour se développer sur 2 périodes et je commence tout juste la deuxième.... j'espère qu'avec une belle arrière saison tu continueras à te faire de belles salades

De jolies couleurs, manque un peu la quantité peut-être, mais quand la qualité est là c'est l'essentiel

C'est vrai que la quantité est limitée. En fait, les dix pieds du premier semis n'ont presque rien donnés (ceux qui avaient filés en février)... J'en prends note pour l'an prochain.
L'essentiel de la récolte se fait donc sur les dix pieds du second semis. Mais là encore, problème de cul noir sur trois d'entre eux, plus beaucoup de coulures de fleurs (chaleur + sensibilité des Ananas à ce phénomène).
Mais le reste est beau et surtout super bon !
La saison se poursuit tranquillement (pas de Mimile pour l'instant, et des tomates encore à récolter). Et puis beaucoup, beaucoup de tomates cerises.
Bref, plein de choses déjà apprises cette saison, en vue de faire mieux l'an prochain. Je ferai un résumé de tout ça dans un mois..
Merci de vos conseils en tout cas : sans le forum, je n'aurais pas obtenu un tel résultat !

Quel plaisir de déguster sa production. Un vrai délice en plus. Les tomates de fin août ont un goût prodigieux !



Tomates Rose de Berne et poivron Top Girl.

Chez nous aussi c'est fin aout et septembre qui donnent les meilleures tomates, les plus sucrées.
Et je constate cette année encore qu'il y a des variétés meilleures en début de saison, et d'autres au goût quelconque début aout qui sont délicieuses maintenant. D'où l'importance de choisir un bon assortiment de variétés...