Physalis

[Craonne]

Comme les tomates, c'est bientôt fini, je suis allée admirer ma petite plantation de physalis... Mais il y en avait plein qui étaient tombés par terre, alors que leur enveloppe n'étaient même pas sèche...

Je les ai ramassés quand même, car l'an dernier, ma cop's de jardin m'en avait donné du jardin de ses parents, et ils étaient devenus violets au bout d'un moment...

Il y a trois variétés, des violets, justement, des verts du mexique ou tomatillos, je crois que c'est ceux qu'on utilise pour la Salsa Verde, et des cerises de terre ( physalis Pruinosa ) qui viennent de chez Rosie, au Québec...



Je garderai des graines quand ils seront bien mûrs. Je crois que ça se conserve très longtemps...

les ptits pruinosa sont exellent!
mais les gros violet ou gros vert je les trouve dégeu!

[Craonne]

Je crois qu'il faut les faire cuire, c'est plutôt utilisé comme légume que comme fruit !!! Les PDT crues, c'est pas terrible non plus !!!

Non c'est vrai, mais même cuit je pense que c'est pas très bon....

Pour moi les meilleurs,ce sont les cerises de terre,les physalis rampants pas plus haut que 30 cm.Mais ils sont tout petits jaunes et très sucrés mais en Belgique cela n'arrive à maturité que tard dans la saison quand il fait chaud assez longtemps.

[Craonne]

Ne t'inquiète pas trop, les miens sont venus du Québec, région pas spécialement réputée pour ses fortes chaleurs !!!

Pour l'instant, ils mûrissent tranquillement, et il y a toujours des fleurs !!! Mais là, il commence à faire un peu froid... De toute façon, on peut les cueillir et les laisser mûrir dans leur enveloppe, ça fonctionne bien aussi...

oui les cerises de terre se sont en fait les pruinosa!
je les trouve extra aussi!

Et quelles utilisations pour les physalis peruviana car la j'en ai ramassé un grand saladier a déborder(ou a fumier comme dirait la mère craonne!! ) mais je ne sais pas trop quoi en faire du coup!
des confitures?? mais la je dois demander a l'experte lalita!

Je n'ai cultivé qu'une seule variété, les Physalis peruviana ! Et quand il y a une saison où les plants donnent beaucoup de fruits, on peut faire de la confiture avec ! Une année j'ai mélangé pomme et coquerets et ça avait été un régal ! j'espère que mes plants donneront bien cette année !

Bon les tomatillos ( physalis ixocarpa ) sont délicieux en beignets par exemple . Ils sont à mi-chemin entre un légume et un condiment . Il faut en tenir compte quand on les cultive .
La forme pas acide du tout , c'est le tomatillo jaune que vend Solana ppar exemple . C'est celui que je préfère .

Les pruinosa et peruviana se conservent dans leur enveloppe plusieurs semaines . C'est vraiment en fruits frais que je les préfère .

Palim

bonjour
voici la variété que je cultive en serre, bonne production, tres sucrée, et très bonne conservation

[Craonne]

Ce sont des Pruinosa, non ?

J'ai toujours quelques gros verts et gros violets, qui n'ont pas bougé depuis la récolte !!! Et des graines pour ceux qui n'en veulent !!! Levées en 3 jours...

ils ressemblent effectivement à des pruinosa (ou pubescent les plus sucrés).
S'ils font moins de 50 cm, c'est d'autant plus certain.

je crois que ce sont des pubescent
la plante fait 1m50 de haut (dans la serre)

je crois que ce sont des pubescent
la plante fait 1m50 de haut (dans la serre)

C'est pas haut pour un pubescent ?! C'est juste une question.

Encore une question : existe-t'il plusieurs variétés de péruviana ?
J'ai cultivé dans le temps du péruviana détroné par les pruinosa et pubescent effectivement plus sucrés et l'an dernier, j'ai semé du péruviana dont je ne sais plus la provenance dont le fruit est aussi gros, mais plus allongé (plutôt tronconique) et excellent .... et qui risque de détrôner les pruinosas.

[Craonne]

1,5m de haut ? Hou la la, les miens étaient plutôt du genre rampants !!! Mais ils étaient dehors, et la météo étant ce qu'elle était...

En tout cas, ceux-là, j'ai ressemé des graines de 2006, et que dalle pour l'instant... Je vais peut-être essayer des graines 2007, puisque ça a si bien levé avec les gros verts et violets...