Ail des ours

C'est la saison !
Le petit sentier qui borde nos potagers sont actuellement bordés par cet ail dont les fleurs ressemblent aux feuilles de muguet
Pas moyen de se tromper étant donner l'odeur qu'elles dégagent
J'en ai fait une salade ce midi accompagnée d'endives.
Pas mauvais du tout
Et en plus préventif contre l'artériosclériose et énormément de qualités cet ail !!!

Je me demandesur quel type de terrain cet ail pousse .
Je n'en ai jamais vu ici mais en Bourgogne l'année dernière , il y en avait dans tous les bois .
C'est un des plus intéressants parmi les ails sauvages .
Profitez-en bien .

Palim

Exactement, en général, l'ai des ours pousse dans les bois !
Parfois on dirait une forêt basse tellement ils sont entassés.
Il est recommandé de ne prendre qu'une feuille par plant.
Ici c'est le long d'un sentier, mais avec une rangée de buissons. Ils doivent se sentir à l'aise
On peut en faire un beurre d'ail , c'est-à-dire couper les feuilles en petits morceaux, et les incorporer au beurre ramolli. On peut ainsi mettre des petits raviers au congélateur et en avoir plus longtemps dans l'année. Une cure de 50 jours serait idéale (hum)

Il y a des pistonnés tout de même !
Une forêt d'ail de ours ...

Palim

[Craonne]

Palim,

ma copine herboriste vient de me répondre. Elle a transplanté sans problème de l'ail des ours dans son jardin l'an dernier, en avril, plutôt à l'ombre, et en l'arrosant pour aider à la reprise.

mais pense que ce serait mieux un peu plus tôt, du genre... maintenant

Et comme elle est sympa, elle me donne un endroit où il y en a plein, pour que je puisse aller t'en chercher !!!

Dès que j'ai 2 mn, j'y vais, ce n'est pas très loin, 6 ou 7 km. après, il va falloir que je farfouille un peu !!!

t'essayera de pas te faire prendre Craonne

[Craonne]

Ici, ce n'est pas une plante protégée ...

En revanche, bientôt, vu la douceur, ça va être l'époque des orchidées sauvages, une splendeur !!! Et là, pas touche... De toute façon, elle sont tellement plus belles dans la nature ! Quand c'est l'époque, j'ai toujours un petit coup au coeur quand j'en aperçois de ma voiture et je ne peux pas m'empêcher de m'arrêter pour aller les regarder sous le nez !!!

[Craonne]

Ma petite touffe d'ail des ours est en fleurs ... Il me semblait que c'était plus tard l'an dernier...

Tu es sûre que c'est de l'ail des ours ?
Les feuilles me semblent toutes fines en comparaison des feuilles très larges que l'on voit sur les photos .
On dirait de l'ail trinquète .

Palim

[Craonne]

Ben, v'la aut' chose !!! De l'ail trinquète ? Késaco ?

Après quelques recherches, il s'agit bien de l'allium Triquetrum...

Ben ça, alors... Qu'est-ce que ça fait là ????

http://www.tela-botanica.org/eflore/BDNFF/4.02/nn/3268

http://erick.dronnet.free.fr/belles_fle ... etrum1.htm

bon te voilà déçue,perso je n'ai jamais vu l'ail des ours et je n'en ai pas non plus.mais il faut pouvoir l'acclimater...là est le problème...

[Craonne]

Pas vraiment déçue, de l'ail des ours, je sais où en trouver, et comme j'ai un ruisseau en bas de mon champ, ce ne sera sans doute pas très difficile à acclimater.
Non, ce qui m'intrigue, c'est cet ail triquetum qui pouse dans mon talus alors que c'est quand même une plante pas très courante. Enfin, d'après la carte que j'ai vue, on la trouve en Corse, dans les département littoraux du Sud de la France, en Normandie et dans les 5 départements bretons. Visiblement, elle aime les régions assez cotières...

Les feuilles de l'ail des ours ressemblent très fort aux feuilles de muguet. On ne peut pas se tromper à cause de l'odeur dégagée par celle de l'ail des ours.

[Craonne]

Ma belle inconnue dégage également un fort parfum d'ail. Mais je vais aller chercher de l'ail des ours pour mettre dans mon jardin et je prendrai une partie de cet ail triquetum pour mettre à côté.

L'ail trinquète est aussi un ail comestible .
Il peut être envahissant si le climat lui convient et pour cela il faut qu'il soit suffisamment humide car il se ressème très bien .
Donc c'est un ail intéressant de toute façon .
La site " Plants for a future " qui recence toutes les espèces alimentaires le classe fort bien pour son intérêt et son goût :

http://www.pfaf.org/database/plants.php ... triquetrum

Il a donc sa place en bordure de potager ( pour qu'il ne prenne pas toute la place ! ) . Et en plus , il est beau .

Que demander de plus ?

Palim