Tomodori.com... Les mordus de la tomate & des jardins naturels

fontenay a écrit:Je pense que la rue a encore d'autres propriétés
Mais où la trouver ???

Utilisation

Effet de la rue officinale sur la peau par temps chaud
Effet de la rue officinale sur la peau par temps chaud

Elle fut utilisée dès l'Antiquité, notamment chez les Romains, et figurait dans la liste des plantes potagères recommandées dans le capitulaire De Villis (liste des plantes cultivées dans les jardins de monastère sous Charlemagne). Elle entrait au Moyen Âge dans la composition du vinaigre des quatre voleurs censé protéger de la peste.

Les feuilles fraîches peuvent être utilisées pour assaisonner les sauces et les plats de viande. À utiliser modérément à cause du goût amer et des risques de toxicité. En Italie du Nord, elle est utilisée pour parfumer l'eau-de-vie (grappa alla ruta). En Éthiopie, on en met une brindille dans les tasses de café.

On extrait de la rue officinale une huile essentielle utilisée en parfumerie.

À petite dose, la rue a des vertus toniques et stimulantes qui facilitent la digestion. Elle contient une substance qui lui doit son nom, la rutine (ou rutoside), proche de la vitamine P, aux propriétés vasoprotectrices.


Sa culture a été interdite durant de longues années car elle possède des propriétés abortives et à forte dose, elle risque d'être toxique.

* C'est un répulsif pour les insectes, notamment les pucerons.
* Elle est également réputée éloigner les vipères.