1kg de tomates
4 oignons , 3 a 4 gousses d'ails
3à 4 carottes
basilic, laurier, thym,persil
sel, poivre, muscade
prendre de belles tomates et les couper en gros morceaux , puis les mettre dans une casserole avec tous les ingrédients dans de l'huile d'olive
faire cuire a feu dous, pendant 2h en remuant fréquement : il faut qu'un maximum de jus s'évapore
et quand tout est bien cuit , vous devrez voir les goutelettes d'huile au dessus de votre cuisson
passez le tout au mixer pour obtenir une purée de tomates
soit que vous le mettez en bouteilles ou en pot ,
moi je le mets dans des boites , qui vont au congélateur
(
et j'ai ajouter un verre de bordeau blanc ) facultatif...
Et ce n'est pas de la flottttttttttttttttt
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