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soupe de châtaigne


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Message Dim 9 Oct 2011 17:31

soupe de châtaigne

je ne voudrais pas voler la vedette à notre franciscolulu et sa confiture de châtaigne mais puisque l'heure est venue de trouver des recettes pour écouler nos châtaignes, je vous livre ma meilleure recette :

pour 250gr de châtaignes, il faut 1/2kg de potimaron
après avoir épluché les châtaignes (avec la technique de l'eau bouillante) et débité le potimaron en gros dés (peau inclue), vous couvrez le tout d'eau, ajouter un cube.
laissez cuire 1/2h et mixer le tout. Saler, poivrer et un filet de crème fraîche éventuel.

je vous assure que c'est une soupe roborative et miamissime ! :P
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Message Lun 10 Oct 2011 10:29

Re: soupe de châtaigne

T'as raison ADRICHOU.... j'ai l'habitude de toujours mettre des châtaignes dans ma soupe de potimarron même si on dit bien que ce dernier a le goût de châtaignes... Parfois aussi, j'y rajoute du pain que je fais griller et sur lequel je frotte de l'ail et que je mets au tout dernier moment dans l'assiette de soupe... je ne mets par contre jamais de cube..
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Message Sam 15 Oct 2011 11:04

Re: soupe de châtaigne

bonjour adrichou voila une recette que je ne connaissais pas je te remercie
juste une petite question :
les châtaignes sont cru ou cuite lorsque tu les mets a cuire avec le potimarron ?
perqué aprene l'american?
deman lo mond entièr parlarà occitan !!!!
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Message Sam 15 Oct 2011 16:36

Re: soupe de châtaigne

Je suis pas sûre FIFOU, mais je crois que Adrichou est partie se balader dans un pays lointoin....
Moi, je fais cuire mes chataignes avant de les mettre avec le potimarron car je passe tout au mixeur.... :)
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Message Sam 15 Oct 2011 17:39

Re: soupe de châtaigne

merci du renseignement
perqué aprene l'american?
deman lo mond entièr parlarà occitan !!!!
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Message Sam 15 Oct 2011 23:06

Re: soupe de châtaigne

le pays dans lequel je suis n'est pas si lointain puisque je suis en Bretagne ! :D

Fifou, après avoir entaillé les châtaignes et les avoir fait bouillir quelques minutes, tu les épluches.

Elles seront alors mi-cuites. Tu les mets avec le potimaron dans l'eau et tu fais cuire le tout 1/2h.

En réalité, Fifou, il est inutile de les cuire préalablement car les châtaignes cuisent très vite et certainement pas plus lentement que le potimaron.
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Message Sam 15 Oct 2011 23:52

Re: soupe de châtaigne

adrichou a écrit:le pays dans lequel je suis n'est pas si lointain puisque je suis en Bretagne ! :D



Ah bin, oui, c'est le bout du monde quand même :lol:

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Et c'est autour d'une table qu'il se partage.

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