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Blettes improvisées


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Hypero Tomo
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Message Jeu 28 Juil 2011 14:32

Blettes improvisées

Après une cueillette de blettes ce matin, un recette improvisée selon l'inspiration du moment avec ce qui me tombait sous la main :

Je n'ai noté aucune quantité, j'ai fait au pif.

séparer les cotes des feuilles

cuire les cotes à la cocotte position 2 pendant 13 minutes (ou le temps suffisant pour que ça soit cuit dans votre cocotte).

faire cuire les feuilles dans une grande poele (la mienne fait 32 cm de diamètre) pour les faire réduire dans du beurre

ajouter de l'ail (écrasé au presse ail) et du persil haché

une fois que les feuilles ont réduit ajouter les cotes

saupoudrer de curry (selon votre goût) j'ai mis un peu de piment d'Espelette également

mettre le contenu d'une boite moyenne de concentré de tomate (140g)

verser une briquette de 20 cl de lait de coco

bien mélanger et laisser un peu réduire

rectifier l'assaisonement avec sel et poivre

et c'est tout, y'a pu qu'à manger...

J'ai mis ça dans un petit moule rond pour donner une jolie forme et mes enfants en ont mangé autant que les adultes en accompagnement d'un côte de porc (c'est moins végétarien :siffle-4487: ).
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Message Jeu 28 Juil 2011 14:46

Re: Blettes improvisées

ch'lolo a écrit:mettre le contenu d'une boite moyenne de concentré de tomate (140g)

Tu crois qu'il y a des tomos ici qui ouvrent des boites de concentré de tomate ? :roll:
La patience est un arbre aux racines amères mais aux fruits très sucrés
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Message Jeu 28 Juil 2011 15:09

Re: Blettes improvisées

concentré de tomates!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
mais ................................ c'est quoi?
perqué aprene l'american?
deman lo mond entièr parlarà occitan !!!!
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Message Jeu 28 Juil 2011 15:25

Re: Blettes improvisées

oups !
Mes tomates sont toutes vertes pour l'instant je ne peux rien en faire. :oops:

Pour les puristes, des tomates séchées pourraient éventuellement faire l'affaire...

pour Fifou et Linquat : vous n'utilisez jamais de concentré de tomate ?
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