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Fiche signalétique : Yacon


Ici, concours de bizarreries : les légumes originaux, les curiosités, les tomates géantes...

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Hypero Tomo
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Message Sam 19 Mai 2007 08:19

Re: Fiche signalétique : Yacon

super la fiche frank .ca donne envie d'essayer .
ca changera des helianthies,des topinambours et ipomea batatas (3 variétés) que je cultive deja .
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Message Sam 19 Mai 2007 21:22

yacon

a propo de polymnia uvedalia es quil est vivace chez nous ou faut til le rentrer comme les dalhias et viens til de graines si cest le cas ça minteresse a+

Message Dim 27 Mai 2007 08:37

Re: Fiche signalétique : Yacon

Chez moi, mais ce n'est pas le Doubs, c'est plus clément je pense il a tenu en terre cette année et l'année d'avant aussi. Je l'avais déjà perdu. Il peut se faire de graine car il fleuri mais la germination semble difficile. Le potager gourmand en belgique en avait un avec des tiges maculées de pourpre mais il est perdu !!! P. uvedalia, j'avais essayé de le garder en cave et je l'ai perdu le plus simple me semble t-il serait de faire des boutures en été.

Polymnia edulis, une année il a fleuri dans un massif. C'est certe une plante alimentaire mais c'est aussi une très belle ornementale. Cette année j'en ai planté plus de 100m avec des sorghos pour habiller le bord de ma pergola de calebasses.
Pour les autres espèces de polymnia j'avais essayé d'en obtenir en tchéquie mais mon contact n'a réussit à contacter la personne qu'il fallait.
Dommage.
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Message Ven 6 Juil 2007 23:11

Re: Fiche signalétique : Yacon

Voici les Yakons de Frank... Ils stagnent un peu mais le tronc est costaud et ils résistent bien malgré la pluie permanente.... J'espère qu'il va y avoir un peu de chaleur pour qu'ils grandissent...

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Message Mer 23 Jan 2008 01:51

Re: Fiche signalétique : Yacon

Franck, tu n'aurais pas une petite photo de tes Yacons pour mettre sur le premier message de ce post ? Il à disparu de chez l'hébergeur de photo :wink:
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Message Mer 13 Fév 2008 09:07

Re: Fiche signalétique : Yacon

J'ai expérimenté un peu pour mieux conserver le yacon cet hiver. J'ai constaté que la conservation est beaucoup meilleur quand on le met dans du sable(ou tourbe ou terre) un petit peu humide. On le replante en effet hors gel,mais ca prend de la place...J'ai ici une terre lourde, qui 'colle' vraiment autour des tubercules,quand je les déterre. Donc j'ai toujours eu une bonne conservation. Mais j'ai nettoyé une plante pour une photo sans terre, et cette plante n'a pas conservé...

Message Mer 13 Fév 2008 09:49

Re: Fiche signalétique : Yacon

Je dois avoir une bonne cave :roll: , les miens sont toujours très fermes.

Message Mar 15 Sep 2009 17:32

Re: Fiche signalétique : Yacon

j'ai testé pour la première fois le yacon cette année, j'espère pouvoir récolté au moins de quoi y gouté malgrès les nombreuses périodes de sécheresse qu'il a connu... (photo du 19/07)
[img][img]http://img142.imageshack.us/img142/6106/p1000788.th.jpg[/img][/img]
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Message Sam 10 Oct 2009 13:06

Re: Fiche signalétique : Yacon

C'est la première fois qu'il fleuri chez moi. Celui-ci vient de chez Jean-Luc Muselle, il a normalement des racines longues, pas des rondes, mais je ne sais plus l'espèce...

Est-ce qu'il vient de chez toi au départ, Frank ?

En tout cas, les abeilles aiment beaucoup...

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Message Sam 10 Oct 2009 21:05

Re: Fiche signalétique : Yacon

Craonne, ce n'est pas un yacon, mais c'est une autre polymnia. Yacon est polymnia sonchifolia, et celui-ci est polymnia uvedalia, les racines sont utilisé comme une médicine (je ne me souviens plus si c'est pour diminuer ou augmenter les visites à la toilette...) , et ne sont pas dégustées comme les yacons.
J'ai une troisième polymnia (il y a beaucoup de polymnias, mais la plupart est difficile pour obtenir, ils sont plutot endemiques du sud de Etats-Unies jusque'à l'Argentine, avec surtout beaucoup de variétés au Costa Rica), mais je n'ai pas encore pu nommer cette variété, donc je n'en sais rien...
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Message Sam 10 Oct 2009 22:45

Re: Fiche signalétique : Yacon

:cabane Bon, d'accord !!! :lol: :lol: :lol:
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Message Dim 11 Oct 2009 10:31

yacon

hola
mes yacon non pas tres poussé cette annee 1m 1.20 m a peu pres alors quil y a 2ans ils st montés a +de 2m et fleuri cette annee pas de fleur
je vais attendre novembre pour les arracher et voir l'etat des tubercules
sils font des graines craonne tes yacon ca minteresse a+++
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Message Lun 12 Oct 2009 04:05

Re: Fiche signalétique : Yacon

Pas de problème, Patricio, s'il y a des graines... Moi frank a l'air de dire que les miens constipent... Ou font ch... :lol: :lol: :lol:
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Message Jeu 19 Nov 2009 12:32

yacon

salut à toutes et tous,
le yacon est un légume qui est utilisé pour faire un sirop utilisé pour sucrer par les diabétiques (vu sa forte teneur en inuline, si mes souvenirs sont bons).
pour la conservation : j'utilise des copeaux ou de la sciure (que j'utilise ensuite pour les toilettes sèches, pas de perte) et ça se conserve en effet très longtemps.
pour la multiplication : il semble y avoir 2 types de tubercules : des gros marrons (en novembre) qu'on déguste et des petits tout violets (pour ma variété, dont je ne connais pas le nom) qui ont souvent déjà une pousse, déjà (de la taille d'une grosse noisette). Je conserve (j'ai essayé en séparant les tubercules mangeables (je ne les laisse pas en motte) et les en conservant aussi les tubercules de multiplication (que je ne sépare pas les uns des autres à part avant de les planter) aussi dans les copeaux.
pour la cuisine, on a essayé en frites : très-très bon mais notre façon trad' de les manger, c'est de les raper et d'y mettre un jus de citreon, tout simple mais les petits adorent !
sinon, je ne savais pas que les mettre au soleil augmentait leur teneur en sucre, on avait jsute remarqué qu'en les mangeant juste après récolte c'était moins bon que quelques jours après (on a aussi remarqué ça pour les betteraves, d'ailleurs).

voilà, en espérant vous avoir fait partager un peu de mon savoir...

Arno
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Message Jeu 19 Nov 2009 21:45

Re: Fiche signalétique : Yacon

Merci pour ces précisions... :D
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