Cucurbitacées en Provence

[sveltana]

Bonjour nezida,
c'est parce que les 2 potirons proviennent de 2 pieds différents, mais il s'agit bien de la même variété.
A très bientôt,
Plein de bisous

[sveltana]

Bonsoir à tous,
Récolte des 2 premiers fruits de La Estrella :




Baïana tropical se couvre de fruits, mais c'est un peu tard, seul le premier arrivera sans doute à terme :








Le cyclanthera sp Venezuela, malgré des tailles sévères et répétées, a envahi toute la treille (et monte à l'assaut de la haie de cyprès). Lui aussi est garni de fruits :

[serge]

bonsoir toi
La estrella (l'étoile) en Espagnol porte bien son nom..
Tout simplement magnifique
Les autres photos sont à tomber.
Bravo

Très belles photos et de belles inconnues pour moi mais superbe, ça pousse bien.
Dis moi, la dernière photo, elle est pas à l'envers ? On dirait que le fruit est attaché par le bas !
Chez moi les plants de courge dépérissent mais j'ai presque tout récolté, j'ai laissé ma bleu de Hubard, la seule que j'ai réussi à polliniser mais je surveille et je vais sans doute la rentrer bientôt.
J'ai des buttercups qui ont du mal à grossir !
J'ai aussi un plant qui a poussé tout seul dans la serre, j'ai failli l'enlever, je l'ai accroché à un piquet, il a grimpé puis redescendu le long d'une étagère et regrimpé de l'autre côté de l'étagère et finalement c'est un potimarron, j'en ai au moins un qui grossi, j'espère qu'il ne va pas se décrocher, mais j'ai déjà eu des potimarrons en l'air, qui avaient grimpé dans un rosier.
Bonne dégustation, tout se mange ?

[belzeb]

vraiment, t'es épatante ... j'en ai plein les yeux !!!
dis donc j'ai une question : "cyclanthera" et "Momordica", ça se mange ? t'aurais plus d'infos stp ?

[sveltana]

Bonsoir Diffa,
Merci pour ton gentil commentaire.
Non, la photo n'est pas à l'envers et le fruit est effectivement attaché par sa base. Tous les fruits de mon Cyclanthera sp Venezuela se dressent fièrement vers le ciel.
La Estrella et Baïnana tropical sont des musquées de bonne qualité gustative.
Tout se mange !
Bisous

[sveltana]

Bonsoir Belzeb, et merci
Oui, ces deux cucurbitacées se consomment :

Ma cyclanthère appartient au genre Cyclanthera (40 espèces connues) et m'a été ramené par une amie vénézuelienne qui habite depuis peu en France. Les incas consommaient ce légume qu'ils nommaient "caihua" bien avant l'arrivée des conquistadores.
Les tous jeunes fruits peuvent être confits au vinaigre.
Non encore matures (les graines ne sont pas encore développées), ils peuvent être consommés crus (goût de concombre), sautés à la poêle, cuits avec d'autres légumes....
Quand ils sont matures, ils sont évidés des semences puis farcis (mon amie les farcit avec du bœuf ou du poulet, riz et d'autres légumes)

Les margoses sont appelées aussi courgettes (ou melon) amères car trop amères pour êtres consommées crues. Les asiatiques en raffolent : les fruits sont marinés, sautés à la poêle ou cuits à la vapeur, ajoutés aux potages chinois ou insérés dans un plat traditionnel, le porc au melon amer, dont les ingrédients principaux sont du porc, des oignons, du gingembre, de la sauce aux haricots noirs et du melon amer. Les japonais l'appelent goya et la préparent en chanpurū.
c'est également un ingrédient de la cuisine réunionnaise. En Martinique, les enfants se régalent du tégument rouge vif (car sucré) qui entoure les graines.
Ces deux cucurbitacées ont également des vertus thérapeutiques non négligeables.
Voili, voilou, j'espère avoir répondu correctement à ta question par ce bref résumé,
à bientôt.

[mariepapyrus]

bonsoir Sveltana,

je viens de lire tout ton post. Je suis émerveillée.... belles photos, belle production.... et que de cucurbitacées inconnues pour moi...
Moi aussi pendant l'hiver je viendrai relire ton post, et je te poserai plein de questions.... Car moi aussi j'ai besoin de comprendre comment cela fontionne, comment on reconnaît une fleur femelle de celle mâle. Et puis étant donné que tu habites en provence, tu pourras m'expliquer comment arroser correctement....
Vraiment merci, car je viens de passer un agréable moment...
Marie

[AlBo74]

Tout pareil que mariepapyrus : juste eu le temps de picorer deci delà ton post cet été, sveltana, je prendrai le temps de le déguster plus en profondeur cet hiver et de bien le digérer, j'espère.
Il fourmille d'infos passionnantes. Merci.

[sveltana]

Merci Mariepapyrus et Albo74

Aujourd'hui, récolte de quelques fruits de ma Cyclanthère pour mon amie venezuelienne :



Voici maintenant que les dernières tomates viennent d'être arrachées, à quoi ressemble mon petit potager drômois :
(Au premier plan, la musquée Baïnana tropical qui rampait entre les tomates et qui a très rapidement occupé toute la place,
au fond et sur les côtés : les piments)



Dans mon potager ardéchois, Il ne reste qu'une variété de gourde, les piments Cambuci, les poireaux et l'hibiscus sabdarifa que je récolterai la semaine prochaine :

[serge]

Ton potager Dromois est presque aussi joli que quand je l'ai vu cet été, un régal de couleur
Ton Hibiscus Ardéchois qu'il est beau, mais qu'il est beau
Continue à nous régaler avec tes photos car l'automne et là avec ses couleurs magnifiques
A bientot

[mariepapyrus]

bonsoir Sveltana,

Ton jardin drômois est magnifique de couleurs, comme j'aime !!!... Et ta fleur d'hibiscus est magnifique....il me semble que la place dans ton jardin est optimisée au maximum.
Continues à nous faire rêver.
La Cyclanthère se mange comment ?

[sveltana]

Bonjour Mariepapyrus, et merci.
la réponse à ta question se trouve page 8 de ce post, 7e ou 8e paragraphe (du mer 5 octobre).
Pour ce qui est de la place, comme elle me fait effectivement cruellement défaut, je tente de "tasser" au maximum !

[mariepapyrus]

désolée j'ai vu les photos mais je n'ai pas lu ce qu'il y avait au dessus.
Merci pour la précision.. Cela donne quand même envie d'y gouter.

Marie

[sveltana]

La Cyclanthère se mange comment ?

Comme ceci par exemple (c'était le plat de midi !) :


Bisous