moi non plu, je n'aime pas trop l'amertume,j'ai quand même cultivé une variété amère : turkish orange (aussi nommé amère turkish orange).
Sur un site,il la décrive comme acidulé avec une légère pointe d'amertume... après l'avoir goûté (simplement poêlé),je dirais plutôt amer et légèrement acidulé... Bref il faut mieux l'avoir testé avant de faire sa ratatouille avec... (ce qu'y a faillit arrivé la première fois que j'en ai fait cet été
)